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水蛭，俗称蚂蟥，是一种生活在淡水或咸水中的小型生物。它们通常以小型动物、昆虫或浮游生物为食。水蛭身体呈扁平状，长条形，表面覆盖着一层光滑的皮肤。水蛭的头部有一个吸盘，用于吸附在其它物体或生物上。在中国传统医学中，水蛭被广泛应用于治疗多种疾病，如淤血、骨折等。

水蛭自古以来就被用作中药材，其功效包括破血逐瘀、通经活络等。在古代医学文献神农本草经和本草纲目中均有记载。现代研究表明，水蛭中含有多种活性成分，如水蛭素、肝素等，具有抗凝、抗血栓形成、抗炎等作用，对于治疗心脑血管疾病、关节炎等疾病具有一定的疗效。

随着人们对水蛭药用价值的认识不断提高，市场需求也在逐年增加。目前，国内外的中药市场、保健品市场和化妆品市场等都对水蛭有较大的需求。同时，随着科学研究的深入，水蛭在生物医学领域的应用也越来越广泛，如用于制备药物、治疗疾病等。