咖啡是世界上消费量第二大的饮料。这种饮料的各种香气和口味几乎随处可见。咖啡的最终味道取决于咖啡豆的类型、烘焙、研磨和冲泡方法。精品咖啡协会(SCA) 感官评价方法在世界各地使用,要求咖啡按照11 项标准进行评分,得出最终分数,然后才能判断为更好。以下是世界上15 个被认为拥有最好咖啡的国家。 1. 泰国——黑象牙咖啡
黑象牙咖啡产于泰国北部,在高档豪华度假村以每杯约50 美元的价格出售。这个价格主要得益于利用大象消化道的奢华加工方法。这种优质咖啡的生产始于泰国的大象。在这里,大象被喂食泰国阿拉比卡咖啡浆果,经过一段时间的“自然发酵”,咖啡从大象的粪便中提取出来。
收获1公斤象粪咖啡需要33公斤泰国阿拉比卡咖啡,因此每年只生产200公斤象粪咖啡。据说咖啡香气浓郁,有坚果、巧克力、樱桃和烟草的味道,酸度较低。 2. 巴拿马 Elida Geisha 咖啡
虽然Gesha 咖啡在巴拿马尤其是Hacienda Esmeralda 很有名,但它起源于埃塞俄比亚,被认为是世界上最昂贵的咖啡之一。这种咖啡以其美妙浓郁的味道而闻名,带有水果、玫瑰和淡淡的薰衣草香气。 3. 印度尼西亚——猫屎咖啡
Kopi Luwak(印尼猫屎咖啡)也是一种以非常奇怪的方式生产的咖啡,需要经过果子狸消化过程才能达到理想的水平。吞咽后,有果香,微苦,酸度较低。 4. 圣赫勒拿 圣赫勒拿咖啡
圣赫勒拿咖啡因其产地位于非洲海岸的岛屿而得名,拿破仑·波拿巴曾被流放至该岛直至去世。那里种植的咖啡豆质量保证非常高,具有柑橘香气和柔滑的焦糖味道。 5.牙买加——蓝山
蓝山咖啡,顾名思义,是牙买加蓝山种植的一种咖啡。这种咖啡具有果香、巧克力般的味道,略带苦味。 6. 萨尔瓦多- 洛斯普莱内斯
萨尔瓦多的Finca Los Planes 咖啡种植于查拉特南戈山脉,由世代经营咖啡农场的Sergio Ticas Yeyes 家族种植。这里生产的咖啡具有橙子、焦糖和红糖的口味,在2006年和2011年的卓越杯比赛中分别获得第二名和第六名。每磅40美元的价格相当高,但这并不能阻止咖啡爱好者的疯狂。 7. 肯尼亚——肯尼亚AA
产于非洲国家肯尼亚,AA 一词指的是咖啡豆的分类、大小、形状和密度。味道浓郁宜人。 8.危地马拉——安提瓜岛
危地马拉安提瓜岛出产多种咖啡,是世界上最好的咖啡之一。它具有丰富、略带酸味和天鹅绒般的味道。 9. 埃塞俄比亚——耶加雪菲
埃塞俄比亚耶加雪菲是一种水洗咖啡,味道浓郁、甜美,酒体中等至清淡,带有鲜花和柑橘的香气。该国生产的其他咖啡,哈拉尔和西达莫,也因其出色的风味而值得一提。 10.夏威夷(美国)——科纳
这种咖啡产于夏威夷科纳地区,具有天鹅绒般的果味,价格非常昂贵。 11.印度——马拉巴尔季风
为了增加醇度并降低酸度,这种咖啡被储存在马拉巴尔地区的露天田地中,以吸收季风和香气的影响。具有木香和香气,味微辣、咸。 12.哥伦比亚——胡安·巴尔德斯
Juan Valdez是一款哥伦比亚咖啡,目前在约20个国家销售,赢得了许多咖啡爱好者的喜爱。由全国不同地区的种植者种植,其特点是酒体平衡、风味浓郁、酸度适中。 13、巴西——Serra da Mantiqueira 巴西是世界上最大的咖啡生产国,出产各种优质咖啡。例如,米纳斯吉拉斯州曼蒂凯拉山(Serra da Mantiqueira) 的咖啡就非常出色。
14. 波多黎各——Yauco Coffee
由于产量有限,Yauco 是一种比普通咖啡稍贵的咖啡。它不仅因其香气而受到关注,而且因其带有巧克力和杏仁风味的均衡口感而广受欢迎。 15.乌干达——罗布斯塔
乌干达是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国之一。它的特点是味道更丰富、更奶油。罗布斯塔的生产成本通常比阿拉比卡低,因此最终价值更实惠。
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