xnx8888@com 从星巴克、Costa等最初的商业咖啡，到小而美的精品咖啡，人们对咖啡的追求从咖啡本身的味道转向咖啡店的环境和氛围，而其背后的故事和文化也逐渐发生了变化。喝咖啡不再只是一种享受，更是一种对生活的热爱。
咖啡师专业
推荐：丙弟、脏
每人：45元
营业时间：10:00-20:00
地址：北京市东城区五道营胡同47号/三里屯北大街菜园A116/亦庄航珠广场2-14层/北京市东东城区五道营胡同28号
在很多咖啡爱好者眼中，比起咖啡，他们更热爱生活本身。
Barista Specialty始于2013年，是一家位于巷子里不到5米的酒吧，自2018年搬到三里屯花园以来，一直保持着专业又轻松的咖啡态度。当顾客到达时，他们可以坐在吧台，点咖啡，享受一些轻松的时刻。
自家烘焙的咖啡豆、一流的咖啡设备、专业又风度翩翩的咖啡师、轻松充满活力的氛围、注重沟通和分享咖啡文化的理念，这一切都赋予了BaristaSpecialty无尽的生命力。
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-咖啡师专业-
娜娜花园店照片/法隆寺郎志树
2013年，Alex辍学北上从事精品咖啡工作，几个月后，正值北京精品咖啡行业蓬勃发展，他开了一家名为Barista的小店。咖啡和牛角面包的销售已初具规模。
照片/琳达·斯诺
我们开了这家专注于交流、专注于咖啡吧文化的社区店已有6年了。并且在2018年，我们连续开设了3家分店，尝试不同的商圈，探索新的商业模式。
BaristaSpecialty崇尚社区文化，认为咖啡店除了卖咖啡之外，更重要的作用是为人们提供一个聚会、交流的好地方。因此，每家店的结构都很紧凑，大部分可用空间都预留给咖啡吧，让顾客可以近距离体验咖啡是如何冲泡的。
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-设计-
咖啡师根据各店的不同需求进行专业设计。 Godoei 等餐厅因其座位有限且距离较近而闻名。这个小而密的空间的设计其实是基于社交的考虑，让客人更容易在这里结交朋友。
在设计三里屯店时，Alex将吧台反转，让顾客有身处咖啡吧后面的感觉，并使用冷色调和铜、钢等材质与之前店内的暖色调形成对比。这与很多咖啡店给人的“温馨”、“时尚”、“清新”的感觉格格不入。
图片/77rightthere 这也衬托出了咖啡师的个性。同时，他们认为布局越简单，越能凸显出更多“人”的特征，包括个性化的客人。
哦，对了，三里屯和手广场店的天花板上都有镜子，可以“治愈颈椎病”。
在Barista Specialty，我们不仅看重硬质装饰，还看重顾客在店内看到的景观。五堂荣入口处随季节变化的藤蔓、庭院以及店内天花板上的镜子，不仅是硬质装饰，还能给客人带来惊喜。
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-咖啡-
照片/伦先生
至于隐藏菜单，它们总是存在的。如果您不忙，专业咖啡师将与您一起创造新的东西，例如浓缩薄荷叶或浓缩姜汁啤酒。
照片/伦先生
Dirty原本是一个秘密菜单项，但随着越来越多的人开始点它，它最终成为了常年菜单项。当谈到季节性产品时，Barista Specialty 通常保持不变。
照片/梅根Z
夏天来了。 BaristaSpecialty 强烈推荐您尝试Ice Drop 和Dirty。另外，我们还特地发现了面包师Elba先生，请他创作了迷你牛角面包系列，采用天然健康的食材，而且方便食用。
照片：白石先生爱吃肉。
Godoei 2nd 分店目前从下午6 点到第二天下午2 点供应鸡尾酒，我尝试了一下，味道很好。今年夏天，何不尝试一下“Wheel Tasting”，看看酒单呢？
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胡说八道
TRENDSHOME:您最近听过哪些歌曲？
咖啡师特色：店里经常播放爵士乐、回响贝斯、布鲁斯等音乐，播放列表会根据天气和咖啡师的心情而变化。我们的每位咖啡师都精通音乐，因此如果您来到我们的商店，我们可以与您交谈。
咖啡师特色：Alex拥有“年轻与年老”的灵魂，喜爱1980年代的舞曲，推荐Queen 《Another one bites the dust》的经典老歌。他听的混合音乐很多，推荐《we out here》。这张专辑是伦敦九位非常年轻的前卫爵士音乐家一一录制的，我最喜欢《abusey junction》。
TRENDSHOME:您有最喜欢的电影或者给您留下印象的电影吗？
咖啡师专长：贾木许的《破碎之花》，讲述了一个自由奔放的人的旧生活。我最近读了很多Aki Kaurismaki 的作品。外面很冷，里面很热。所有的故事都非常有趣。而且，构图和插图都非常漂亮，我总觉得自己在看爱德华·霍珀的表演。我们推荐《没有过去的男人》。
TRENDSHOME:最后给大家介绍一本我推荐给大家的书！
Barista专业：《巴黎评论：作家访谈》，适合边喝咖啡边浏览。如果不连续阅读也没有问题。您可以了解到很多作家的写作习惯、方法、困惑时刻、文学秘密。此外，所有这些采访都发生在20世纪50年代，这似乎混淆了时间和空间。其他的是十周年《apartamento》和天然酒《natural wine》。
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编辑/KKC
图形/咖啡师专业
//如果你不介意的话//
金属手咖啡：想体验北京吗？首先，我们去巷子里喝杯咖啡吧。
Cafe Clark：我们点咖啡之前先聊聊吧……
地坛和我：左边是公园，右边是咖啡，人生最美好的两件事就是两件事。长按二维码添加订阅
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