xnx8888@com 在郁郁葱葱而神秘的葡萄酒“丛林”中，波尔多始终占据着重要的地位，不仅因为其悠久的酿酒历史，还因为其完整的葡萄酒分级体系。在这篇文章中，我们将带您穿越这片丛林，为您提供10个必知“秘诀”，帮助您掌握波尔多葡萄酒的基础知识，发现神秘的波尔多葡萄酒。 1. 波尔多有上千家酒庄，想要找到自己喜欢的葡萄酒并不容易。 2. “Bordeaux Superieur”不是超市。而且，标有“Bordeaux Superieur”的葡萄酒绝不是波尔多最好的葡萄酒。该名称只是整个波尔多地区在原产地名称保护下生产的葡萄酒的一般分类。然而，“Bordeaux Superieur”和“Bordeaux AOC”之间存在一些差异。前者要求葡萄酒在橡木桶中陈酿至少12个月。 3. 圣埃美隆并不是一种葡萄酒或葡萄品种的名称，而只是波尔多右岸一个村庄的名称。 4.波美侯（Pomerol）位于波尔多右岸，毗邻圣埃美隆（Saint-Emilion）。它与圣爱美浓（Saint-Emilion）一样著名，都生产波尔多的一些顶级葡萄酒。柏图斯（Petrus），被誉为“酒王中的王”，位于波美侯产区。 5. 梅多克葡萄酒分级系统创建于1855年。从设立到1973年，这种分类从未改变过。然而1973年，在法国总统蓬皮杜的倡议下，木桐罗斯柴尔德酒庄从二等舱升级为一等舱。因此，波尔多现在拥有五种著名葡萄酒，包括拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄和木桐堡。 6. 圣埃美隆位于多尔多涅河右岸。与波尔多左岸的梅多克产区一样，圣爱美浓也有自己的葡萄酒分级系统，每10年更新一次。根据圣埃美隆2012年9月公布的最新分级，圣埃美隆共有64个特级园（Grand Cru Class）和18个一级特级园（Premier Grand Cru Class）；这18个特级园分别由4个一级特级园A级和14个一级特级园组成。课程。一级特级庄B 级。有四个A 级村庄：Cheval Blanc、Ausone、Angelus 和Pavie。
7.柏图斯既不是梅多克的分级酒庄，也不是圣埃美隆的分级酒庄，因为波美侯产区没有葡萄酒分级制度。但这并不妨碍这家位于波美侯地区的著名酒庄生产波尔多的“酒中之王”。 8. 波尔多左岸（梅多克）和右岸（圣埃美隆和波美侯）葡萄酒的区别主要源于酿酒葡萄的不同。在右岸，酿酒师主要使用梅洛（Merlot）来酿造葡萄酒，而在左岸，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主导了这里的葡萄酒。 9.波尔多有6个合法的红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、佳美娜和马尔贝克，以及3个合法的白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉和密斯卡岱。不同的品种在混酿中发挥着不同的作用。 10. 整个20世纪，波尔多经历了三个传奇年份：1947年、1961年和1982年。这些传奇年份是生产顶级品质葡萄酒的最佳时机著名的传奇年份包括1947 年的白马酒庄(Cheval Blanc)、1961 年的拉图酒庄(Chteau Latour) 和1982 年的拉菲酒庄(Chteau Lafite Rothschild)。新千年有一些伟大的年份，如2005 年、2009 年和2010 年。这些年份出产的优质葡萄酒具有很大的陈年潜力，有的可以陈年到本世纪末。波尔多葡萄酒性价比最高的年份是2001年和2008年年份。
