xnx8888@com SOE和Dirty是咖啡界最大的两个网红，近年来不少咖啡店都推出了采用单产豆的SOE和Dirty。我们也遇到过很多顾客一进门就问：“我可以用SOE来做脏食物吗？”对此，我也很感兴趣SOE和Dirty会碰撞出怎样的火花。你蜂拥而至吗？
DirtyDirty融合了冰与火，层次感清晰，因此建议冲泡后直接从表面饮用咖啡，无需搅拌均匀或使用吸管。喝3-4 口。第一口是浓郁温暖的浓缩咖啡（加一点牛奶），给你浓郁的咖啡风味，第二口是牛奶和咖啡的不饱和混合，给你香浓的牛奶巧克力味道。第三杯有冰牛奶和咖啡的香味。在不稀释冰块的情况下，Dirty 的整体味道是一种非常丰富、多层次的体验，从苦到甜，从热到冰。
为什么要用SOE 做这么肮脏的事情呢？我们都知道SOE 是一种可以让您享受其原产地独特风土的咖啡产品。当您使用SOE 制作Dirty 时，您不仅能感受到Dirty 的独特层次，还能享受到更具定向性的咖啡香气，让您可以选择自己喜欢的风味特征来制作您的浓缩咖啡。不同的咖啡豆提供不同的口味，例如耶加雪菲（Yirgacheffe），一种中度浅度烘焙的SOE，具有丰富的花香和果香色调，以及中度深度烘焙的SOE，强调曼德林等黑巧克力香料。
什么样的SOE适合dirty？如果我决定dirty这个bean，我应该如何调整它？在这方面，作为参考，我想使用SOE创建一个Dirty，我想分享一些尝试。 （本次测试使用的提取参数范围为20克粉末重量，38克液体重量，提取时间27秒至33秒）尝试一：中深度烘焙耶加雪菲Konjia SOE（晒干），用Congia、SOE Dirty提取第一口有柔和的柑橘味，第二口有淡淡的黄油味，还有冰冷牛奶的酸香，进一步刺激你的味蕾。就像喝橙牛奶一样。 （耶加雪菲的SOE咖啡豆比商店里常用的暖阳混合豆烘焙得更浅。经过调试，浓缩咖啡的脂肪含量更低，颜色也更浅。）
脏咖啡，“冰与火”的碰撞，奇妙的体验
品尝二：巴西皇后庄园深度烘焙（晒干） 巴西皇后庄园深度烘焙豆被制成SOE脏咖啡。 放入口中的一瞬间，浓郁的黄油曲奇风味就在口腔中扩散开来，口感醇厚顺滑。醇厚的热咖啡以冰牛奶的清爽甜味结束，第二口有淡淡的杏仁味，然后是冰牛奶的甜味，整体的结果就是坚果巧克力奶味的味道。
咖啡店里的脏咖啡。
用传统的加工方法制作了两种SOE Dirty后，我突然想知道如果味道很浓的特殊加工豆遇到SOE Dirty会发生什么，所以我拿出了Milas草莓糖并尝试了以下方法。品尝3：中烤米拉苏草莓糖（葡萄干蜂蜜加工） 顾名思义，完成的SOE具有浓郁的草莓香气，味道像酸甜的草莓牛奶，但吞咽后的余味不是很长。果不其然，一瞬间，第二口的时候，咖啡的味道就淡了很多，更多的是牛奶的清新甜甜的味道，几乎就像是牛奶中带着一点咖啡的味道。
：南阳路72号，开业第一天免费。当我进去时，我看到一群人蹲在地上。
也有可能您还没有找到合适的提取解决方案，并且您的SOE 味道不够。采用特殊加工方法生产的草莓糖，其豆质比采用常规加工方法加工的豆质更软，并且对研磨质量的微调相对困难，因此调整合适的提取参数也相对困难。这个过程是痛苦而漫长的，需要多次调试，有时甚至多次，才能得到一个相对较好的SOE。我们希望所有狂热的咖啡爱好者最终能够调试并制作出令人满意的SOE Dirty。
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