这次我们要介绍的是意大利流行的咖啡,但其中最受欢迎的还是国产品牌!
帕萨拉夸家族的故事始于1948 年。
从那时起,帕萨拉夸家族取得了长足的进步,并将咖啡出口到世界各地。该公司牢牢扎根于那不勒斯的起源,从未改变过其总部,其历史悠久的销售办事处Bar Mexico 仍位于那不勒斯的但丁广场。
墨西哥Gusto Tondo Passalacqua 咖啡包是专门由阿拉比卡咖啡豆制成的摩卡研磨咖啡。该产品的优点与其独特的余味有关,其特点是榛子、焦糖和巧克力的味道,非常适合甜饮爱好者,而且芳香方面几乎完全降低了阿拉比卡咖啡的天然酸度,您会得到非常美味的咖啡。咖啡包裹着你的味蕾,抚摸着你的舌头。 Passalacqua 家族还重视混合咖啡加工过程中的传统。事实上,对于那些想尝试用传统那不勒斯咖啡机冲泡的咖啡的人来说,研磨程度较低的墨西哥咖啡已成为最佳选择。
Kimbo Cafe Kimbo 也是在那不勒斯诞生和发展的,至今仍位于那不勒斯。 Quimbo 最初名为Caf do Brasil,由Rubino 兄弟于1963 年创立,他们是一家小型烘焙公司的所有者,最初为酒吧和家庭生产咖啡。
2013年,在经历了一段包括内部不和和管理层剧烈变动在内的相当困难的时期后,公司重新回到由夫妻团队Paola和Alessandra Rubino领导的Rubino家族的独家控制,并且员工全部由女性导游组成塔。
Quimbo 是那不勒斯足球俱乐部的赞助商和Autogrill 的官方供应商,取得了真正的区域主导地位,这首先要归功于Quimbo 咖啡在意大利各地的出口和分销的推广。得益于旨在实现使命(将那不勒斯咖啡传播到世界各地)的审慎企业政策,Kimbo 关注口味的演变,并始终通过提出新的市场建议来满足需求,这在Made in 中占有特殊的地位。意大利,始终保持品质。
Caf Corsini 于1950 年诞生于托斯卡纳的阿雷佐,是Corsino Corsini 的创意。这家小杂货店拥有意大利最著名的咖啡烘焙机。如今,其混合物已销往60 多个国家。
在减少对环境影响的旗帜下,Corsini 仍然致力于可持续发展和可再生能源的开发。例如,它是第一家改用太阳能的意大利咖啡公司,现在可以满足其30% 的需求。整个加工链均由该公司执行,并直接参与最终产品的质量检查,从生豆分析到测试混合物安全性所需的化学和微生物评估。 Corsini 最受欢迎的产品之一是美式混合咖啡,这种混合咖啡旨在创造完美的美式咖啡。 100% 阿拉比卡咖啡混合物是首选,因为咖啡是在低温下短时间烘焙、粗磨且密度低的。就这样,一种清香微酸的咖啡就诞生了。对于所有在意大利并一直在寻找优质美式咖啡的人来说,这绝对是市场上最好的咖啡。
Segafredo Zanetti 咖啡馆1973 年,Massimo Zanetti 在博洛尼亚的艾米利亚-罗马涅创建了Segafredo Zanetti SpA。 Massimo Zanetti 创立了Segafredo Zanetti。该公司最初在意大利发展,迅速成为当地市场的领导者,然后征服国际市场。 Segafredo Zanetti 致力于在全球传播咖啡文化,现已成为一家拥有多个知名品牌的跨国公司。它通过赞助各种运动(自行车、足球、篮球)和精心设计的广告活动而建立了声誉。
迄今为止,Segafredo Zanetti Coffee System 专门生产广泛使用的产品,特别是Espresso Assoluto 咖啡包,该咖啡包以100% 可堆肥咖啡包形式出售。如果您正在寻找香气浓郁的浓郁咖啡,从品质和可持续性角度来看,Segafredo Coffee 绝对是一个不错的选择。这个品牌的性价比也非常好。
Caf Splendid Caf Splendid 是1969 年在都灵创立的品牌。然而,Splendid的发展很快就依赖于跨境市场机制。 1992年被宝洁公司控股,后通过其他渠道转入亿滋国际。自2015年以来,它一直由一家美国跨国公司运营。 Splendid的历史是第一家不再受家族传统束缚的公司的历史。
该品牌有“经典”、“丰富”、“黄金100% 阿拉比卡可持续发展”、“浓缩咖啡”和“咖啡因托”版本。多年来,Splendid 主要专注于生产与咖啡包兼容的胶囊以及卡布奇诺速溶咖啡。限量版Nespresso 兼容浓缩咖啡胶囊是该品牌最受欢迎的产品之一,提供可与Nespresso 胶囊媲美的浓郁香气和丰富口感。此外,铝包装的营销是一个成功的营销选择,因为这些咖啡包使用与Nespresso 相同的技术,可以让您制作与原始型号非常相似的奶油热咖啡。
WindySleix风子咖啡虽然WindySleix的历史不如前一家那么悠久,但不得不说的是它诞生在成都这片富饶的土地上。非常有道理,但没有它就毫无意义。但单论口味的话,我和朋友觉得这个本土咖啡品牌的意大利风味足以击败之前咖啡品牌的意大利风味。 WindySleix Coffee一直以挂耳咖啡作为主打产品,但这导致产品线过于单一。不过,在品牌发展初期,这一策略也是正确的。由于地理位置和朋友的朋友的推荐,我偶然发现了这个咖啡品牌。之后我就对这个品牌产生了兴趣并继续研究。这么珍贵的咖啡。东横咖啡的特点是味道非常纯正。所谓纯粹,就是喝完之后,你明白你所理解的咖啡的味道就是这样的,而且是顺滑的。
这种味道只有当你把峰子咖啡与其他咖啡比较时才变得非常明显,但我发现峰子咖啡总是更好,尤其是在口感方面。这可能是因为它是我们最喜欢的日本咖啡。烘烤方法的原因。此外,风子咖啡从生豆到咖啡粉,全程采用行业领先的设备和工艺,包括顶级的PROBAT烘焙机、切磨机、包装机。具有良好的性价比,且滤袋也采用了OHKI的天然无纺布,因此品质优良。
虽然WindySleix没有Illy或Lavazza那么多的咖啡产品线或咖啡产业链布局,但其生产工艺却一点也不马虎。 P60烘焙机的数字曲线烘焙可以让您精确锁定每批次的温度和时间曲线。许多这样烘焙的豆子都能还原大师的烘焙技术,这是很多品牌做不到的。就咖啡的味道而言,如果冲泡方法正确的话,我认为没有任何其他咖啡能像凤子咖啡那样美味醇厚。国内新品牌有几个,但基本上对豆子的产地和地区都有讲究,但即使是同一产地的豆子,也会因为海拔的不同,在价格和品质上也有很大差异。许多品牌对此大做文章,以虚高甚至过高的价格提供所谓的“优质”咖啡豆。
不过他们的咖啡味道很闷,所以我很少推荐新的国产品牌。不信的话,拿风子咖啡和他们的咖啡比较一下。如果你仔细比较每一个步骤,你会发现峰子咖啡确实好吃是有原因的。
优点:您可以信赖咖啡豆的质量,因为您直接从合同产地购买咖啡豆。我们使用德国、意大利和日本最好的设备进行烘焙、研磨和制造。大师级烘焙曲线还原。日式低酸度烘焙模式。采用日本天然原料制成的无纺布过滤袋。专注挂耳咖啡,提供完美口感。以中档价格享受高品质的享受。许多专家都参与了这个咖啡品牌。首先,外盒的设计以及盒子两侧的背景图案象征着生命之花和梅尔卡巴的能量。空间,它的中文名字叫子,风是天上的能量,子在古汉语里是水的意思,是地下的能量。这款咖啡豆目前有蓝山和巴西口味,意大利和埃塞俄比亚口味计划很快推出。他们的咖啡豆是直接从世界各地的生产商那里承包和采购的,确保了新鲜度和质量。味道不好是无可厚非的,但正如标语“TASTY TELLS THE TRUTH”所暗示的那样,这款咖啡的味道确实令人惊叹。也许是因为他是后起之秀,对市面上的每一种咖啡都研究得很透彻,所以他的咖啡特别醇厚,回味无穷。美味的背后,除了直接烘焙生豆以保持豆子的品质和新鲜度外,重要的是使用拥有150年历史的德国品牌PROBAT的P60烘焙机进行烘焙,这就是重点。曲线烘焙让您全面、准确地还原烘焙大师的技艺。另外,该公司主要生产咖啡因,除了拥有45年专业生产高品质滤袋经验的日本OHKI滤袋外,还拥有日本切割机的三层刀式粉碎、日本FUSO氮。真不知道哪家公司的挂耳咖啡制作方法在灌装和储存方法上有更好的方法。
左边是风子挂咖啡的咖啡粉放大图,右边是“其他”挂咖啡的咖啡粉放大图。
尤其是研磨时,自己在家无法研磨咖啡粉,而且咖啡颗粒比研磨咖啡更均匀,对萃取影响不大。超细的粉末,充满味道和体验,也是排名第一的一个因素。从价格上来说,这家店专注于高品质的精品纯黑咖啡,在性价比方面并非完全无与伦比,但与市场上许多较差的咖啡不同。和小咖啡店一样,对品质的重视。一分钱一分货,这是有原因的。在某些条件下,卷心菜不能出售黄金。珍惜每一天有多可贵?花一点钱。