xnx8888@com 上海产的茶产于松江鹤山，自明代以来已有种植。现代绿茶佩山龙井又名兰花茶，种植面积不足20亩，很难获得品质优良的茶叶。去年秋天，我在上海展览馆举办的茶博会上购买了上海红茶，得知现在在上海也能买到红茶了。
上海红茶产于金山市枫泾镇下房村。
乍一看，这里不像产茶区，虽然没有山丘、梯田，但却是一个有利于出产美味茶叶的自然环境。地处北纬30度，与碧螺春、黄山毛峰等著名茶叶产区同纬度。茶园四面环水，形成了独特的小气候，一年200天有雾。这里远离喧嚣，四季平静，为村民提供干净的水、干净的蔬菜、纯净的大米。
茶园占地400亩，拥有茶树80万株。茶叶一年三季采收，全年产红茶2万公斤。我也烤山茶花。春茶品质最高。此后，茶有夏、秋两个季节，秋茶优于夏茶。
茶园主人张先生今年五十多岁，来自福建南平，从事茶叶生意多年。从茶叶职业学校毕业后，我开始种植、制造和销售茶叶。后来他移居上海，不仅接受了茶方面的专业教育，这更是不同寻常。他可以自己泡茶。看到上海的气候适合茶叶生产，他想为上海的林业产业开辟一片新天地。 2012年，他选择了金山来展示自己的才华。
他从福建武夷山搬来大红包、水仙花、肉桂等名优茶树，从浙江长兴运近5万吨山土，深埋茶园，改变茶园性质。土壤。接下来，在茶园周围挖深沟，降低茶园内的水位。当地村妇习惯了种植、管理、采摘茶叶，经过培训，她们从稻农变成了茶农。春茶的采摘和烘焙从每年的4月10日开始，到4月底结束。采摘绿茶、晒青、揉捻、发酵、干燥、分选、包装等过程约需12小时，其中发酵需6至10小时。主要工艺由张先生完善。
在上海茶博会上，张先生和他的搭档、女茶艺师显得孤独。摊位上的装饰很少，只出售几种罐装茶，也没有展示茶叶。桌子上只有几个茶树盆。没有人买茶，两人只是安静地坐着，没有发出任何声音。据说是上海产的红茶，听说是很专业的茶叶，不像有人只卖茶叶，所以立马买了2斤带回家。
回家喝完茶，决定去金山茶园看看。
这里是上海和浙江的交界处，我很期待看到在上海从未见过的广阔茶林。张老师不在园里，我就跟着女园丁绕了整个茶园一圈。
据说，茶树已经年久失修，自种植以来就没有喷过化肥和农药，保持着纯有机种植。对于茶农来说，内蒙古的鸽粪、羊粪是最好的茶肥，但价格相对昂贵，目前还无法获得。
园丁给我们泡了茶。这茶比我买的好。据茶艺师介绍，这里的茶冲泡15杯仍保留香气，第一杯有兰花香，第二杯有桃花香，第三杯有梨花香。喜欢。第四杯时果香依然存在。为什么？这是因为这种茶是多种名优茶树的混合物，香气浓郁，是有机种植的，果胶含量高。
园丁是余杭景山人，她和丈夫受张博士邀请去上海泡茶。茶很好喝，但我不是茶的不同味道的专家，所以我闻起来还是无法区分它们。魏先生觉得园丁们谈起自己种的茶时非常自豪。
我们离开茶园的时候，正是中午左右，所以距离茶园不远的地方有一座农家乐。我老板说张医生经常去餐厅吃饭。
虽然没能见到主人，但还是找到了一些美味的茶。上海茶及其背后的故事缓缓展开，香气犹存。
栏目编辑：黄巍文字编辑：朱锐标题图片来源：土虫创意图片编辑：邵静
来源：作者：王小健
