世界上最好的咖啡豆是什么?首先我们来了解一下咖啡豆的主产区。咖啡的主要产区大多分布在南回归线(2326'N - 2326'S)之间,咖啡的发源地埃塞俄比亚在阿拉比卡品种中占有特殊的地位。咖啡的世界。亚洲主要咖啡产区包括中国云南省、印度、印度尼西亚、越南和也门。南美洲的主要咖啡产区包括巴西、哥伦比亚、秘鲁和委内瑞拉。哥伦比亚咖啡是世界上销售的少数以该国名字命名的单一产地咖啡之一。哥伦比亚不仅被誉为南美洲乃至世界上最好的咖啡产区之一。这里生产的咖啡具有明亮、果香和活泼的味道。北美主要咖啡产区包括牙买加、危地马拉、墨西哥、古巴、哥斯达黎加和巴拿马。著名的“蓝山咖啡”的由来。艺伎咖啡具有浓郁的花香,近年来备受关注。这款咖啡产于巴拿马,具有浓郁的果香和花香。探究完咖啡的起源后,最重要的问题是:世界上最顶级的咖啡豆是什么? (排名不分先后) 巴拿马翡翠庄园艺伎咖啡豆以鉴定和培育咖啡豆并在巴拿马绿豆大赛中获胜的巴拿马翡翠庄园命名。经过多年的实验,翡翠庄园发现,从海拔1400多米的咖啡树上采摘的艺伎咖啡豆,能够发挥出艺伎特有的风味。 因此,艺伎豆分为红标、绿标、蓝标三个等级,主要是根据种植高度和实际拔罐结果来分类。艺妓是翡翠特选公司生产的,经常听到的红色标签,种植在海拔1600至1800米,拔罐分数超过90分。高品质Gesha 主要产自两个种植园:Jaramillo 和Canas Verdes。牙买加Conasdale Manor 牙买加的蓝山被加勒比海环绕,因天气好的时候,阳光直射到蓝色的海水中,山峰反射出蓝色的光芒,所以被称为蓝山。 1953年,政府成立了牙买加咖啡工业委员会(CIB),对蓝山咖啡制定了严格的规定,只有在牙买加蓝山海拔2200英尺以上地区种植的咖啡豆才允许在牙买加蓝山生产。它规定它可以称为咖啡。只有经官方批准生产的咖啡才允许使用牙买加蓝山咖啡官方标志并获得国家质量保证原产地证书。香气非常浓郁,果味悠长,酸、甜、醇、苦平衡得很好,口感非常顺滑。哥伦比亚的天堂庄园哥伦比亚的天堂庄园(El Praraiso)在2020 年第五届LOD 中获得第一名和第二名。这座豪宅的主人迭戈·塞缪尔·贝穆德斯(Diego Samuel Bermudez) 13年前就迷上了咖啡,并热衷于研究咖啡加工方法,尽管当时他没有资金。 目前,他们正致力于充分利用厌氧发酵和独特的干燥技术来创造新的咖啡口味,近年来在全球范围内越来越受欢迎。咖啡经过厌氧洗涤,咖啡果首先进行低温厌氧发酵。 除去果肉后,再次进行厌氧发酵。 洗涤时,先用热水洗涤,再用冷水洗涤两次,最后晾干。耶加雪菲咖啡是世界上最具特色的咖啡之一,一直在全世界咖啡爱好者中享有盛誉。耶加雪费是埃塞俄比亚西达莫地区的一个小镇,位于东非大裂谷东侧。由于所生产的咖啡具有独特的风味,因此分为几种类型。该地区海拔在1,700米至2,100米之间,是世界上海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。
口感及特点: 娇小、温柔细腻,具有独特的柠檬、甜甜的花香和蜂蜜香气,柔和的果酸和柑橘风味,口感清澈、明亮、丰富。曼特宁咖啡产于印度尼西亚、亚洲苏门答腊岛,也被称为“苏门答腊咖啡”。曼陀林被誉为世界上最浓郁的咖啡,具有醇厚的酸度、香气、苦味,以及丰富、令人难以抗拒的甜味。 Bourbon Point 是世界上最稀有的咖啡之一,由留尼汪岛(前波本岛)的咖啡农Leroy 于1810 年发现。波本薯片独特的荔枝风味和柑橘香气一直吸引着历代文人墨客。它是最稀有的品种,咖啡因含量最少,也是当今最有价值的品种。在世界各地,日本人都特别偏爱这种浪漫芳香的半脱咖啡因咖啡。危地马拉的嫁接种植园帕卡马拉自2005年起每年都在非凡杯锦标赛上大显身手,给波旁势力造成惨重损失。帕卡马拉具有类似于青苹果的强烈酸味,其甜饼干和黄油味特别吸引人。不喜欢酸味的人应避免食用。 Inherto Manor庄园位于危地马拉著名的Vihuitnango高原,Aguirre家族自1900年以来一直在这里种植咖啡。庄园的名字“Inhert”取自当地一种水果的名字。肯尼亚SL28、SL34SL28 和SL34 是Scott Institute 在20 世纪30 年代培育的品种。 SL28拥有古老的摩卡和也门提比卡基因,虽然产量较低,但它具有非常平衡、复杂、甜美的风味,具有柑橘、浆果和红酒风味特征。 SL34源自本土波本威士忌和Typica,味道比SL28更丰富,具有李子般的味道和甜味。等级根据咖啡豆的大小分为七个等级,口味从上往下分为六个等级。推荐口味中,“肯尼亚AA”的口碑尤其好。