xnx8888@com 杭州美食最近发表了两篇关于杭州咖啡馆的文章。《“西湖水”突然火爆！有人特地从东北来打卡，但网友为此吵翻》 《饺子就拿铁，竹筒装咖啡，还有卖暗黑零食……杭州的咖啡馆这么“卷”》 我突然想起现在杭州有很多网红咖啡馆，但是原来杭州的咖啡馆怎么样了？
说起杭州的原创咖啡馆，我立刻想到了海峡两岸咖啡。我想很多杭州人也会微笑。 “入座的人”是第一选择。以前对于80、90后来说，这里是“奢侈的地方”，但小时候，去那里就可以在课堂上炫耀一周。近年来，在热门商业区，它们已变得很难找到。我最近听说跨海峡咖啡这个词来自一个相亲笑话。我们两个杭州人在TangoZ和都市丽人吃完三文鱼后，就跨过海峡去喝咖啡。结果都市丽人直接点了地中海咖啡。 TangoZ本身就有点秃头，所以经常戴着帽子。就在那时，TangoZ 表示这是暗示的。很多人以为海峡跨越是一家台湾企业，但实际上它是一家在浙江土生土长的企业。金米阳是浙江省著名女企业家，1988年在浙江省义乌市创办了小规模的产品销售生意。 1995年，他开始在上岛和广东省投资老树咖啡，随后回到杭州经营一家咖啡公司。 2003年，与丈夫杨金发经营连锁咖啡西餐厅的金米扬米阳，将旗下100多家咖啡西餐厅的名称改为“海峡咖啡”。当时，两岸咖啡也是许多杭州人接触西餐的门户。 “基本上，杭州最受欢迎的咖啡店都是商务型咖啡馆，星巴克也逐渐流行起来。在大多数人眼里，饮料都包括在内。”当时，咖啡是西餐厅的配件，而不是必需品。”
今天英吉利海峡对岸的咖啡发生了什么？
大众点评网搜索显示，到2021年，杭州主城区的两岸咖啡店将只剩下不到10家。为了重温儿时的“凡尔赛宫”生活，我在朝晖区找到了一家杭州老字号餐厅Cross Straight Coffee，它于2003年开业，距今已有20多年的历史。
进门，上楼，进入店里，你会发现装修风格让人想起小时候以为的高端“欧式”风格，现在看来有点过时的。
11点左右到达店里时，店内有钢琴曲演奏，大约有30张桌子，零星有三四位顾客。服务员很负责，鼓励顾客扫场地码。商店内部装饰的宣传海报突出了该品牌的历史。菜单一如既往的丰富，有咖啡、牛排、小食……有趣的是，在《世界美食》一栏里，各个地区的主要特色菜和盖饭都列在了一起。最后点了一份牛排套餐268元。他们有你需要的一切：咖啡、餐前面包、水果、沙拉、汤、牛排和甜点。
咖啡
经典蓝山咖啡，20年前，杭州独立咖啡不多，咖啡更多出现在西餐厅，那时候海峡两岸的咖啡被人们所熟悉，有各种各样的咖啡。经常出现在商业中。还有社交场景。
牛扒
点餐时服务员强调这块煮得很好。上来的时候量还蛮大的，一定要搭配黑胡椒酱。 “左手拿叉，右手拿刀”是我小时候看TVB学到的，熟牛排的口感可以锻炼咬肌。
回到两岸咖啡已经十多年了，但你有没有感触颇深？上次在公开场合见到两岸咖啡是在他开始卖便当盒的时候。但无论如何变迁，它依然承载着几代人的年轻记忆。下次我去的时候还会有吗？
-结尾-
图文：大P
编辑：大P
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