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美式咖啡分不清美式咖啡和黑咖啡的区别吗？ Americano，翻译成中文就是美式咖啡。
Americano，翻译成中文就是美式咖啡
据说二战期间，美国大兵来到欧洲时，因为欧洲人习惯喝浓咖啡，所以将其翻译成中文为espresso。然而，美国人习惯喝比较淡的黑咖啡，所以到达欧洲后，美国人经常要求欧洲咖啡馆在浓缩咖啡中加水。因此，这种饮用方式遭到了意大利人的嘲笑，他们说这种咖啡和咖啡一样淡。洗碗用水。
美国人要求欧洲咖啡馆在他们的浓缩咖啡中加水，这种饮用方法遭到了意大利人的嘲笑，他们说咖啡就像洗碗水一样淡。
因此，后来的欧洲咖啡馆将这种相对淡的加水咖啡称为美式咖啡。美式咖啡是我们现在在咖啡店里经常看到和喝的美式咖啡。
美式咖啡是我们现在在咖啡店里经常看到和喝的美式咖啡。
长黑咖啡，俗称长黑咖啡。 Long Black起源于澳大利亚，所以我猜它也被称为澳大利亚黑咖啡。当我看到澳洲黑咖啡时，我立刻想到另一种牛奶咖啡——澳洲白咖啡。
事实上，Flat Whites 使用的是ristretto，它比浓缩咖啡更浓稠，有些商店会在双倍浓缩咖啡中添加150 至170 毫升的牛奶。
那么长黑咖啡是如何诞生的呢？
Long Black 和Flat White 都是澳大利亚和新西兰流行的咖啡饮料。这两种咖啡饮料的出现也是由于地域口味的差异。
美式咖啡的出现是因为美国人不能喝意大利浓缩咖啡，因为他们认为意大利浓缩咖啡太浓了。他们还认为，他们开发了新的美式咖啡是因为澳大利亚人和新西兰人发现美式咖啡太淡了。为了取代旧的美式咖啡而推出的新咖啡是Long Black。
图片来源：谷歌图片
澳白问世后，口味较重，于是创造出新的拿铁来代替旧的拿铁，澳白逐渐流行起来。谈论拿铁和澳洲白咖啡的异同和争论会占用数千字，所以我将它们保留在牛奶咖啡类别中。
美式咖啡和长饮黑咖啡的区别今天我们将重点介绍美式咖啡和长饮黑咖啡的制作方法。寻找美式咖啡和长黑咖啡之间的区别通常会得到一个简单而肤浅的答案。两者之间的唯一区别在于您是先倒浓缩咖啡还是最后倒浓缩咖啡。
寻找美式咖啡和长黑咖啡之间的区别通常会得到简单而肤浅的答案。
传统的美式咖啡是先加入浓缩咖啡，然后加水稀释。在倒出过程中，浓缩咖啡中的油脂溶解到水中，从而产生更清澈、更均匀、味道更清澈的美式咖啡。品尝。
传统的美式风格是先加入浓缩咖啡，然后加水稀释。这时，浓缩咖啡中的油就会溶解在水中。
我悄悄地说，如果你作为美国人喝它，它可能是清爽的美式风格，但如果你是澳大利亚人或新西兰人，它可能会是平淡的美式风格。对于长黑咖啡，先加水，然后加浓缩咖啡。这样，长黑会保留更多的咖啡油，增添更顺滑的口感，咖啡香气也会更明显。
先加水，再加浓缩咖啡，长黑咖啡可以保留更多的咖啡油，并增加稍微顺滑的口感。
随着时代的发展，如今的特色咖啡馆在制作美式咖啡时，先准备适量的水，然后加入浓缩咖啡。目前的发展状况是美国=长黑吗？他们消除了差异化吗？
随着时代的发展，如今的特色咖啡馆在制作美式咖啡时，都是先准备适量的水，然后加入浓缩咖啡。
如果美式咖啡和长黑咖啡只是一杯浓缩咖啡和水，我就不会用这么多词语来梳理它们的起源和演变。毕竟，澳大利亚和新西兰近年来在全球新咖啡市场占据了先锋地位，并且在全球第三次新咖啡浪潮中以非常快的速度前进。
在世界第三次新咖啡浪潮中，澳大利亚和新西兰的发展速度非常快。
我很难相信精品咖啡领导者澳大利亚和新西兰对长黑咖啡的定义如此宽松。毕竟澳洲的独立咖啡店遍布全国，加上其浓厚的咖啡文化，墨尔本的咖啡店数量不仅令人敬畏，而且咖啡师的技术也非常出色。这甚至是美国咖啡行业领头羊旧金山也无法比拟的。
澳大利亚和新西兰独立咖啡店随处可见，浓厚的咖啡文化一度让咖啡巨头星巴克难以立足。
澳洲和新西兰精品咖啡的优秀不仅仅体现在咖啡馆的数量和咖啡师的水平上，最重要的是独立的精品咖啡烘焙师在澳洲和新西兰非常受欢迎。新西兰是世界上人均咖啡烘焙师数量最多的国家，许多独立咖啡馆都使用自己烘焙的咖啡豆，同时还拥有优质生豆资源。他们拥有成熟的咖啡烘焙技术，几个世纪以来一直采购咖啡馆和咖啡师烘焙的咖啡豆。
澳大利亚和新西兰不仅咖啡馆数量多，而且咖啡师的水平高得连美国第三波咖啡领头羊旧金山都跟不上。
新西兰首都惠灵顿有着非常浓厚的咖啡文化，2014年被CNN评为全球八佳咖啡胜地之一。
澳大利亚和新西兰精品咖啡的卓越不仅体现在独立精品咖啡烘焙师的数量上，还体现在咖啡馆的数量和咖啡师的水平上。
因此，在精品咖啡的故乡澳大利亚和新西兰，Flat White只是中间有一个白点的拿铁，而Long Black有时被认为是先加水，然后再加浓缩咖啡的黑咖啡。遍地开花，却有着不同的命运。
那么，您还认为Flat White只是中间有一个白点的短拿铁吗？
长黑咖啡来自哪里？曾经有人试图验证长黑的起源和具体的制造方法。首先我们来看看澳大利亚墨尔本Coffee Brewmaster的咖啡专家Levent Doganay是如何推出Long Black的。 “在澳大利亚和新西兰，传统的长黑是双浓缩液或腕趾倒入100毫升到120毫升的热水中。”
“在澳大利亚和新西兰，传统的长黑是双浓缩液或腕趾倒入100毫升到120毫升的热水中。”
“在澳大利亚和新西兰，传统的长黑是双浓缩液或腕趾倒入100毫升到120毫升的热水中。”
相似之处：Americano 和Long Black 都是以浓缩咖啡为基础的，并且含有相同的成分：浓缩咖啡和水。区别：侧重于生产方法。使用2倍浓缩液时，美式咖啡的比例通常倒入100ml至120ml热水中。咖啡液与水的比例通常为1:8。长黑的稠度对于中国人来说是难以接受的，即使是经常喝咖啡的咖啡师也是如此。
长黑的浓稠度对于中国人来说是难以接受的，甚至是喝大量咖啡的咖啡师也是难以接受的。
使用Ristretto时，首先要调整咖啡渣的研磨度，冲泡时，粉液比例要缩短。 espresso 的液液比通常为1:2，Risto 的粉液比通常为1:2。比例一般为1:1至1:1.5，Risto的提取时间与浓缩时间基本相同。 Ristoux 是一种深色、粘稠的油，更浓稠、更醇厚，但不像浓缩咖啡那么复杂。这是因为Risto Too 注重咖啡的浓度。不要误会我的意思。咖啡浓度与咖啡苦味不同。
为了制作浓缩咖啡，Ristoux需要更细，粉液比通常为1:1至1:1.5，萃取时间与浓缩液基本相同。
为什么？如果咖啡豆的烘焙程度比较深，苦味就会很浓，但是一旦咖啡豆的萃取率降低，苦味就会变低，咖啡就会变得不那么难喝，所以使用请作为底料。香气浓郁，滋味醇厚。
当咖啡豆经过深度烘焙时，苦味会变得更浓，但随着浓度和萃取率的降低，苦味很快减弱，变得难以饮用。
因此，需要选用优质咖啡豆来制作长黑咖啡。 热水温度比美式咖啡低，建议温度在70左右。漂洗过多的开水会影响长黑的口感，但也可以使长黑的味道更清澈，回味更干净，并保持表面的甜味和含油量。
制作长黑时，使用70摄氏度左右的热水，可以使口感更干净，余味更干净，并保留表面的甜味和油脂。
为什么只有澳大利亚白猫风靡全球，而长黑猫却留在了自己的祖国？例如，上述美国人不习惯喝太浓的黑咖啡，而中国人喝咖啡的时间较短。我想这可能部分是由于地区饮食差异导致的口味差异。美式咖啡的浓度都不是很高，更不用说像long black这样高度浓缩的黑咖啡了。
中国人喝咖啡的时间较短，对美式咖啡的接受度不太高，更不用说像long black这样的浓咖啡了。
为什么澳大利亚人和新西兰人的咖啡口味更浓烈？二战期间，许多意大利人逃离欧洲来到中立的澳大利亚和新西兰，而随着新的浓缩咖啡机技术和咖啡种类的兴起，浓缩咖啡文化据说越来越多的意大利裔澳大利亚人和新西兰人不仅看重咖啡的品质，而且还保持浓郁的咖啡口味。
据说，二战期间，许多意大利人逃离欧洲来到澳大利亚和新西兰，并带来了他们的浓缩咖啡文化。
我们来谈谈伦戈。如果你觉得espresso太浓了，Lungo的含水量更高，杯子尺寸也更大，所以不会像espresso那么浓郁。 Lungo 粉与液体的比例通常应为1:3，以达到目标冲泡时间（Lungo 冲泡时间应基本与espresso 冲泡时间相同）和良好的提取率。将浓缩咖啡的研磨度调粗一点。
为了制作espresso，lungo需要较粗，粉液比通常为1:3或更高，萃取时间与浓缩基本相同。
Lungo 的脂肪含量比espresso 低，有点水，酒体也较少，但你可以很容易感受到espresso 的味道和层次。咖啡。
Lungo 的油含量比浓缩咖啡少，醇厚程度也低，并且没有浓缩咖啡那样的粘性。
Lungo 和Ristortu 一样，建议使用优质咖啡豆。如果家里有咖啡机，可以用Lungo的方法冲泡浅度或中度烘焙的咖啡豆。你会发现Lungo能更好地表达单产豆层次丰富的风味，并带来意想不到的惊喜。
Lungo 更好地表达了单一产地咖啡豆层次丰富的风味，带来意想不到的惊喜。
如果你用深度烘焙的混合豆用Lungo制作美式杯，它会比用espresso制作的美式杯更苦，当然味道也更差。适合制作牛奶咖啡，咖啡淡而无味。在了解了这几种黑咖啡的异同后，作为咖啡师，我们鼓励顾客多尝试，慢慢探索，慢慢喝，找到自己喜欢的咖啡。
作为一名咖啡师，我建议我的顾客“多尝试，多发现，慢喝，找到你最喜欢的咖啡。”
