“咖啡师?你就是拿铁画心的人吧?如果你向你的朋友询问咖啡师,他们中的很多人可能会这样回答!”
当然,拿铁上的图案往往非常引人注目且令人印象深刻,尤其是当业余爱好者想要在家中在拿铁表面绘制图案时。这需要练习。
然而,咖啡师不仅仅是会画图案的人。这个职业实际上有两个不同的分支:咖啡师和酿酒师。
另外,冲泡完美的浓缩咖啡比制作美味的卡布奇诺需要更多的技巧。
顶级咖啡师了解他的咖啡,了解制备过程,了解该过程如何影响咖啡豆的风味,了解烘焙过程,并使用适当的萃取来获得咖啡的最佳风味,您可以立即选择您的方法。当然,您也可以制作完美的拿铁咖啡。
什么是咖啡师?
Barista字面意思是“调酒师”,指的是站在吧台后面的专业人士。该术语起源于意大利,自那时以来已在世界各地使用,主要用于咖啡行业,但之前用于所有饮料行业。
咖啡师是准备和提供咖啡的专家,但他们也可以做许多其他事情。让我们将其与厨师进行比较。世界上有烹饪爱好者,也有星级厨师。 “明星咖啡师”明白这一切都始于农场,而不是咖啡豆。对于我们来说,咖啡师就是为咖啡奉献一切,了解咖啡的一切,细心萃取咖啡豆精华的人,是不满足于普通咖啡,不断寻找那一丝平衡的咖啡师。并改善了甜味和酸味。
伟大的咖啡师也想为咖啡世界做出贡献。关于咖啡的知识还不够普及,但咖啡师可以帮助更多人了解这个世界。一名优秀的咖啡师对自己的职业感到自豪,并希望将咖啡提升到更高的水平。他想向顾客传授并品尝他的手艺。对他来说,咖啡不仅仅是咖啡。咖啡师致力于挑战顾客并希望受到挑战。他喜欢那些要求新的滴滤咖啡的挑剔顾客。但最重要的是,一名优秀的咖啡师永远不会忘记,归根结底,这一切都归结为一件事:接触顾客。
就像成为一名厨师一样,你不可能一天就成为一名咖啡师。 “咖啡师”和“顶级咖啡师”之间还有很长的路要走。这需要时间,需要感觉、倾听、观察、学习和过滤。最重要的是,我真的很喜欢咖啡!
我是咖啡精品生活方式交流平台经理,阿飞店长,咖啡书《3分钟爱上咖啡》主编,2015-2019年多个咖啡精品活动的总策划/全程摄影师。是菲。从事咖啡行业9年多,访问日本国内外咖啡产地10余次,多年来分享精品咖啡和拿铁的知识和交流,参与咖啡文化的传播。艺术和商店开业。欢迎关注、评论、转发、点赞我的今日头条账号。