xnx8888@com 马来西亚是一个多民族国家，有30多个民族杂居在马来西亚。
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马来西亚的三大族群以马来人、华人、印度人为代表。这片文化丰富的土地，有着多元的民族和宗教背景，至今仍保留着自己的传统文化节日，如马来开斋节、农历新年、印度屠妖节等。
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春节是中国和世界华人最盛大、最热闹、最重要的古老传统节日。根据农历，农历新年通常为1月1日至1月15日。中国新年在除夕和大年初一达到高潮。在此期间，远离家乡的人们纷纷返回家乡，在大年初一相聚。家庭。
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马来西亚的过年习俗与中国相似，到处张灯结彩，锣鼓喧天。春节活动非常丰富多彩，有舞龙舞狮、祈福、捞原料、赏花灯等。
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大年初一，人们通常都待在家里，接受亲朋好友的拜年，主人会准备丰盛的饭菜，招待客人。只有大年初二，我们才去亲戚朋友家拜年。互相拜年时，通常会带上橘子、肉干、年糕等礼物。礼品篮等等。大人们也会给自己的孩子或者亲戚的孩子发红包（otoshidama）来表达祝福。
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农历新年也是安抚神灵的时刻，马来西亚的华人家庭不允许家人在新年扫地。抹去家人的好运。
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每年新年期间，马来西亚各大寺庙、商场和华人聚集地都张灯结彩，张灯结彩，营造出非常浓厚的节日气氛。在农历新年的这一天，每个人都穿红色的衣服，因为红色象征着吉祥和繁荣。
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距离马来西亚春节还有一个月左右，过年的准备工作已经开始，包括柑橘、肉干、年糕等。由于粤语中“橘”与“金”读音相同，送橘子就等于送钱拜年，而橘子是人人都应该买送的年货。中的一个。家。
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说起肉干，大家都知道“猪肉干”。几十年来，农历新年前夕，吉隆坡茨厂街（唐人街）的肉干店前就排起了长队。其中一些人甚至多次从周边地区出发或开车前往吉隆坡。只是一包肉干。
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各种传统年糕也是过年必备、送礼、必吃的。传统的口味，至今仍受到许多人的喜爱。
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过年的时候，如果家人不买年糕，就好像失去了浓浓的春节气氛。
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今天我们就为大家介绍马来西亚华人过年时必吃的传统年糕！
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Kui Kapit（马来语：“Kuih Kapit”；在马来语中，“kuih”是糕点的意思，“kapit”是三明治或类似三明治的蛋糕）。它具有鸡蛋和椰子的香气，口感松脆，与很多人喜欢吃的蛋卷类似，是马来西亚华人过年必吃的传统年糕之一。
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据信，蛋卷于上世纪初随从中国广东南下的华人传入南洋，后经娘惹人精制而成，成为家喻户晓的“粿卡布”。在马来西亚。当时，娘惹有着相对富裕的生活环境，而这种富裕的环境让他们花时间开发出更加精致的结合中国和马来西亚文化的美食。崔凯皮就是其中之一。
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Kuy Kapit也类似于中国的蛋卷，将面糊倒入铁钳中，夹在一起，然后在烤箱中烘烤。两者最大的区别在于，Kuy Kapit 通过添加大量椰奶进行了改良，做出来的煎饼非常香，而且比较薄，口感也不同，咬下去就碎了。来自厚煎鸡蛋。
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在马来西亚，用来制作kui kapit 的模具两面都画有花鸟，一侧代表巴巴（男性），另一侧代表娘惹（女性）。由于它是一封美丽的情书，所以英文也称为“Love Letter”。
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菠萝挞
马来西亚华人俗称菠萝为“凤梨”。这是因为“凤梨”与闽南语“万来”同音，有招财纳福的意思，所以凤梨酥逐渐成为华人过年的重要菜肴之一。新年蛋糕。由于不同民族之间的文化交流，近年来马来人和印度人也开始在开斋节和屠妖节庆祝活动期间吃这种蛋糕。
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凤梨酥或凤梨酥是马来西亚最著名、最受欢迎的传统甜食，也是男女老少三大种族喜爱的甜食之一。最初，凤梨酥是一种传统的峇峇娘惹甜点。它的制作方法是这样的，马来西亚的每个糕点师都有自己制作凤梨酥的秘方。
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凤梨酥最初是用酥皮包着甜甜的凤梨馅，现在则是将酥皮揉成各种形状，再包上鲜花饼而制成。凤梨酥外层蓬松，内馅酸甜可口，入口即化，让人过瘾。
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奎邦基特
马来西亚传统马铃薯粉饼，也称为“kui bangkit”，是马来西亚最受欢迎的传统糕点之一。芬波蛋糕是一种无论种族，人人都喜爱的甜点，每个人都开发了特殊的秘方来制作这种受欢迎的甜点。
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制作盘婆糕的材料包括红薯粉、玉米淀粉、用于制作糕点的香兰叶、鸡蛋、细砂糖和新鲜椰奶。当做好的盘婆糕放入口中时，它慢慢融化，在口中变成粉红色，并与香浓的椰子味混合在一起，味道非常鲜美。不停地吃一种又一种食物。
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蜂巢
这种蜂窝蛋糕，俗称“蜂窝”，顾名思义，是一种形状像蜂窝的烘焙糖果。蜂窝饼是男女老少都喜爱的糕点，是春节、开斋节必备的糕点之一。每年我都会买蜂窝蛋糕作为礼物送给亲戚朋友。
（图片来源：Johor Now）
三个主要部落都有自己的秘方，蜂窝蛋糕由小麦粉、米粉、鸡蛋、椰奶和糖制成。制作这种糖果最好的部分是它需要浸入特殊的黄铜模具中。抹上面糊后，放入油锅中煎炸。煎的过程中需要稍微晃动模具，将蜂窝饼取出。一旦它们被炸至金黄色，就可以将它们从锅中取出。
（图片来源：Johor Now）
玉米片馅饼
和我们马来朋友一样，简单又大众化的“玉米片糕”是过年必备的，也是很多孩子喜欢吃的年糕之一。
（图片来源：Johor Now）
制作玉米片蛋糕非常简单；您只需将黄油、糖或蜂蜜和超市购买的玉米片混合，成型，然后在烤箱中烘烤即可。设置后。
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如果你想给糕点添加一点颜色，可以添加一些樱桃块或在上面涂上一层融化的巧克力，使其质地和味道更丰富。这款糕点看似简单，但味道香甜松脆。蜂蜜玉米片是很多人童年的经典糕点之一。
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鸡肉蛋糕（kui bahul）
鸡蛋糕是一种花形甜食，质地松软，味道温和，是各年龄段、各种族人民喜爱的传统甜食之一。
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传统上，鸡蛋饼是一种只在节日期间烘烤的糖果，但由于其受欢迎程度，现在它已成为一种著名的糖果，无论节假日都可以每天食用，在糕点店、市场和商店都可以找到。夜市。 我们去买一些美味的鸡肉吧。蛋糕。
（来源：浦斯科多）
鸡蛋蛋糕的主要原料是鸡蛋、糖和面粉，但与其他蛋糕不同的是，它在烘烤时不需要黄油。添加少许鸡蛋椰子酱以增强味道。
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花生饼干
在中国文化中，花生是长寿的象征，向客人献上花生象征着来年的繁荣和长寿。
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花生饼是将花生、腰果、杏仁等坚果碾碎，加入面粉、糖、蛋液制成的传统糕点。花生饼入口即化，大人小孩都喜欢。
（来源：浦斯科多）
