xnx8888@com 2023年9月5日，瑞幸咖啡宣布，“酱油拿铁”首日销量突破1亿杯，创下单品新纪录。从线下门店红白包装袋迅速占领，到线上社交平台霸屏、热搜霸榜，瑞幸茅台的联名是赢家。
随着消费者对咖啡接受度的不断提高和饮用习惯的养成，咖啡作为一种不寻常的产品正在成为新一代的“国饮”。美团数据显示，去年中国咖啡产业规模突破2000亿元，预计到2025年将达到3693亿元。
据统计，中国共有咖啡连锁品牌733个，连锁咖啡店约2.3万家。进入2023年，各大品牌都在加快“抢地”的步伐。
榜单上排名第一的显然是瑞幸咖啡。去年4月，中国市场门店数量（6653家）首次超过星巴克。今年6月5日，成为首个在中国市场开设门店超过1万家的连锁咖啡品牌。第二季度整体净增门店1,485家（其中新加坡新开门店5家），截至6月底门店数量为10,836家（其中自营店7,188家，联营店3,648家） ）。大约300个城市。
财报显示，瑞幸咖啡4-6月销售额62.14亿元，净利润同比增长88.0%，由亏转盈。自营店销售额44.953亿元，比上年增长85.2%，店级利润率为29.1%，比上年提高0.7个百分点。
位居第二的是星巴克，该公司在250个城市拥有6480家门店，第二季度净增门店237家，超过第一季度和第二季度的总和，创下历史新高。 2023财年第三季度（截至2023年7月2日）财报显示，中国市场实现全面复苏、持续向好，净利润达8.219亿美元（约亿元人民币）。较上年增长60%（剔除汇率波动影响），同店销售额增长46%，同店交易额增长48%，星享俱乐部活跃会员（有过往消费行为）增长90天）与上年相比，游客人数增加了51%，达到2040万人次。
不过，星巴克的门店数量远远落后于瑞幸，这也是星巴克单季度销售额首次低于瑞幸。不过，很明显，该公司希望未来抓住中国市场的无限机遇，并计划加大投资、实施产品创新、改善门店体验、数字化和人才发展。 8月18日，星巴克中国创新技术中心在深圳福田成立，总投资超2亿美元。这是星巴克继宣布三年内将在中国市场新开3000家门店之后，在中国扩张的又一重大举措。
进取的COTTI COFFEE 已跃升至行业第三位。它是瑞幸创始人陆正耀于2022年5月创立的新品牌，同年10月首家门店在福建省福州市开业。仅用5个月时间，就实现了“百城千店”。此后，该公司在一个月内迅速扩张门店近1000家，并于6月30日宣布在云南省大理市门店已突破4000家。
8月4日，库迪咖啡门店数量突破5000家。瑞幸咖啡花了两年时间才达到这个目标，但从0到5000家门店只用了不到一年的时间。按照陆正耀的计划，到2025年底将开设1万家门店。按照目前的速度，这可能比原计划提前一年。
卢武铉回到了原来的事业，并没有采取任何新的想法。低价是库迪咖啡快速获取流量的策略之一，9.9元的促销席卷了整个行业。去年世界杯前夕，我们成为阿根廷国家足球队在中国的赞助合作伙伴，今年我们进一步晋升为阿根廷国家足球队的全球赞助商。为了提高品牌知名度和美誉度，我们推出了“阿根廷买1元喝Cudi”促销活动。
瑞幸咖啡和麦咖啡分别排名第四和第五，各拥有超过2,500 家门店。前者是蜜雪冰城旗下的咖啡品牌，于2017年推出，主打较低价格和较低市场。后者是麦当劳旗下的咖啡品牌，目前已在90多个城市开展业务，并计划今年开设约1000家新店。
第六至第十名分别为Nowwa Coffee、MANNER Coffee、Tims Tianhao China、COSTA COFFEE、M Stand。其中，加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons继续推进其独特的特许经营策略，第二季度新开52家门店，环比增长率高达68%。全国门店数量超过700家，遍布上海、北京、深圳、杭州等42个城市。该公司计划今年新开1000家门店，扩张至60个城市，到2026年开设2750家门店。
