xnx8888@com 不知道什么时候，“脏咖啡”开始受到关注，并迅速登上了互联网的榜首。醇厚的冰牛奶与热咖啡的融合，在舌尖上跳起有趣的二重唱，就像一首冰与火之歌，刺激着你的味蕾。顾名思义，有人称其为“脏咖啡”，因为煮沸时看起来像“脏茶”。事实上，根据实际冲调，这种咖啡的生产成本与普通冰拿铁差不多。那么，有人问，脏拿铁和普通拿铁有什么区别？
制作脏拿铁与制作冰拿铁类似，但不同的是，使用精制冰牛奶，不添加冰块，使冰牛奶的脂质层和浓缩咖啡完好无损。克丽玛）已完成。因此，当你喝它的时候，你可以感受到浓缩咖啡的浓郁味道和牛奶的香气。饮用时，不要搅拌，而是大口抿一口，享受牛奶的香气和浓缩咖啡的甜美余味。像冰拿铁这样的脏饮料实际上很容易在家制作。让我分享一下如何在家轻松制作脏咖啡。 1
一杯美味的脏咖啡的关键是牛奶。脏咖啡中使用的牛奶被称为冰淇淋。 Eisbock是由德语单词Eisbock音译而来，实际上是一种啤酒的名字。这种啤酒是在低温下发酵的，随着温度的下降，水分被去除，酒精含量增加，从而带来更好的口感。
后来这个方法被咖啡爱好者学会并用来泡咖啡。冰块制造方法也称为冰蒸馏，与蒸馏相同，是利用酒精和水的沸点差异来去除和净化水。冰蒸馏的原理是利用不同液体的凝固点不同，将其分离提纯。
您可以利用这个原理在家制作冰块。
首先，可以将纯牛奶放入冰箱冷冻室冷冻，24小时左右取出。
如果打开盖子，倒置在空杯中，用1升牛奶可以制作约400毫升到600毫升的冰淇淋。这意味着首先融化的液体中有40%到60%会成为所需的冰山。
为了防止纯净水重新进入牛奶中，不要忘记用保鲜膜密封杯口并将其放入冰箱中解冻。
上述方法是目前网络上流行的一种方法，利用冷冻来破坏牛奶的脂肪层和蛋白质结构。在家尝试相对便宜并且更方便获得。脏咖啡尝起来就像咖啡店里卖的东西。
2
当然，如果你家里有条件或者“没钱”，也可以购买相对便宜的旋转蒸发仪。就像这样：
当我们还是学生的时候，我们就了解到最常见的净化方法是蒸发，将液体中的水分蒸发，净化后剩下的就是“精华”。就牛奶而言，多余的水从牛奶中去除，剩下的变得更加浓缩和醇厚。
你可以将旋转蒸馏奶放入冰箱，密封起来，当你需要冲泡脏咖啡时再取出来。
好吧，如果你觉得懒，你可以直接从市场上买冰淇淋，然后用它来煮脏咖啡。 （这是最简单、最快的方法。）
3
如果您没有时间，另一个不错的选择是以30:1 或25:1 的比例融合冰淇淋和冰淇淋。所得混合奶的味道类似于冰淇淋。
一旦你得到了一些冷藏冰淇淋，就该煮一些脏咖啡了。
脏咖啡常采用SOE单产咖啡豆进行浓缩，不仅凸显了奶香的甜味，也能让您更好地享受SOE的风味。
首先，将冰淇淋直接倒入玻璃杯中。温度应使玻璃墙的外侧形成一层霜。如果你在杯子里装满3/4的冰淇淋，直接放在浓缩咖啡机下面，热浓缩咖啡会直接滴到冰牛奶上，冰牛奶上有一层厚厚的牛奶和脂肪，所以不会融化。相反，它缓慢地接受冷热温度，顶部铺有一层精致的油，棕色液体沿着杯壁慢慢落下，形成“脏”咖啡渣。
由此看来，如果条件合适的话，在家煮脏咖啡并不难。美丽，美味，适合拍照欣赏。
文章已结束，还请关注公众号【Philifineqi】，一起聊聊笑，预防抑郁症。你在等吗？
