xnx8888@com 我们都知道加牛奶的咖啡被称为拿铁或欧蕾咖啡，但对于不习惯喝咖啡的人来说，单独喝浓缩咖啡可能会很苦。有些人直接喝黑咖啡，不加糖或牛奶，比如美式咖啡或单品咖啡，但一般来说，在美式咖啡或单品咖啡中添加牛奶会降低咖啡的温度，导致咖啡分解。以为也有。单一产地咖啡的味道。
Espresso是一种意大利浓缩咖啡，美国人称之为“espresso”。一种利用高压蒸汽快速穿过咖啡渣的咖啡。 SCA“浓缩咖啡”是用7-9 克（双份浓缩咖啡14-18 克）和195-205C 的干净水（1.2 盎司）咖啡粉配制而成的25-35 毫升（双份浓缩咖啡为0.85 毫升）。 F (90.5 - 96.1 C)，在9 - 10 个大气压下提取，提取时间为20 - 30 秒，具体取决于研磨的厚度。
当客人点浓缩咖啡时，它可能太苦、太少，或者他们可能会要求更多的牛奶。浓缩液怎么喝？如果不耐烦的话，可以选择一口煮。对于每天磨浓缩咖啡、每天喝N杯浓缩咖啡的咖啡师来说，让我们向您展示浓缩咖啡的正确喝法。
关于浓缩咖啡的误解：
当你听到“浓缩咖啡”这个词时，很多人都会想到一些不好的词，比如“苦”、“浓”、“咖啡因含量高”、“量少”和“贵”。
苦味大部分来自于豆子，有的店用的是来自意大利的深色烘焙豆，所以有的店用的是市售的经过长时间烘焙的豆子。总是有木炭的味道。
然后就是提取和浓缩的原因。
浓缩咖啡（份）：
7-10克：通常，制作一杯浓缩咖啡需要7-10克咖啡渣。一旦知道这个量，您就可以根据自己的口味增加或减少它。
25ml 至30ml：1 杯浓缩液可产生25ml 至30ml。这个量不仅能带出咖啡豆中所含咖啡黄油的浓郁香气，而且还能提供令人愉悦的口感。如果少于20毫升，辣味会更重。如果超过35ml，味道就会淡，而且太软。
9 个大气压：此压力是理想的萃取压力。如果压力低于9个大气压，萃取将不完全。如果咖啡没有风味，咖啡的颜色就会发白，如果浓度太高，咖啡中就会混入其他风味或者变成黑色。
90：提取的最佳水温。意大利咖啡机有一个装置，可以让你设定温度以保持在90 度。
只有满足以上条件，才能制作出美味的浓缩咖啡。一杯美味的浓缩咖啡从上到下层次分明。
日常抛光：
通常，在研磨意式浓缩咖啡时，我们第一次取13克咖啡粉，用23秒的萃取时间萃取26克浓缩液。如果您感觉流速太快，请使用强酸。将显示并且油中会形成厚厚的泡沫。调整方法，多加一点粉，25秒萃取30克咖啡液。杏仁和焦糖的甜味与最后薄荷的微甜平衡得更好，油质好而紧实，咖啡有花香，余味浓郁。
浓缩咖啡味道如何？
看颜色，看克丽玛颜色、颜色的均匀度、厚度、扩散度等。看香气，如焦糖、坚果、巧克力等。看甜度、酸度、浓郁度等。我们讲究浓缩意式风格的“苦乐参半”，比如咖啡的余味。
喝浓缩咖啡时，一般要喝三口。第一口享受浓缩咖啡的油香和酸味，第二口享受舌尖咖啡的苦味和中间的坚果味，第三口享受甜味和余味。
此外，许多人认为浓缩咖啡含有过多的咖啡因，但对于用深度烘焙咖啡豆制成的浓缩咖啡，咖啡因可能会在咖啡深度烘焙后蒸发。需要较长时间过滤和提取的咖啡，如虹吸壶、比利时壶、土耳其壶、法压壶、美式滴滤咖啡和越南咖啡，含有更多的咖啡因。
带有速溶油脂的浓缩咖啡实际上是所有类型咖啡中咖啡因含量最少的。
免责声明：本文中的一些图片（例如照片）尊重原作品的版权并注明来源。对于给您带来的不便，我们深表歉意，因为以后可能不再发布该文本。如果您与原作者有任何争议，请联系本网解决。我们检查后会立即改正。如果您想转载本文，请明确注明本文出于传播目的。如果它违反了咖啡文化，请告知我们，我们将删除它。
找到一家不错的咖啡馆并开设自己的商店
