xnx8888@com 咖啡在意大利人的生活中扮演着重要的角色。
意大利与咖啡的渊源可以追溯到16世纪。意大利、北非和埃及都在威尼斯港蓬勃发展，咖啡也被引入意大利。 1600年教皇为咖啡施洗后，咖啡开始被大众接受，并逐渐传遍欧洲乃至全世界。
意大利人平均每天喝4杯咖啡。早上一次，午餐后一次，下午上班前一次，晚餐后一次。
享受Prendiamo en Caf 吧！
这个热爱咖啡的国家喜欢将自己定义为Veri Intenditori di Caff（正宗咖啡专家）。浓缩咖啡是这些“专家”的最爱，是意大利咖啡的代表和象征。
什么是“浓缩咖啡”？
Espresso是意大利公司—— MR.发明的，是意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家长期饮用的咖啡饮料。 “Espresso”是一个与咖啡相关的意大利语单词，意思是“为您”（立即现煮）。浓缩咖啡诞生于1946 年。 Gaggia进一步改进了——的活塞压力系统，采用弹簧压力代替手动按压，能够在现煮的咖啡上浮上一层金色的咖啡油，最早出现在—— Crema上，即Crema。咖啡的历史开始了，今年标志着浓缩咖啡的正式诞生年。
1948年，Gaggia正式成立咖啡机工厂，量产的Gaggia咖啡机受到当时意大利各大咖啡机店的追捧，加速了浓缩咖啡在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家的普及我做到了。然而，直到1986 年左右，星巴克才将浓缩咖啡引入世界。从此，世界各地的咖啡界人士开始认识和了解这种咖啡。大约10年前，中国人发现了浓缩咖啡。因此，比较流行且合理的命名方式是espresso咖啡。
「Espresso」也被称为「咖啡的灵魂」，一家不卖「Espresso」的咖啡店，足见「Espresso」的重要性。如今，“浓缩咖啡”已经成为代表意大利的象征，因此为意大利定义“浓缩咖啡”似乎是很自然的事情。
在意大利“咖啡馆”点咖啡时，您不必强调您想要浓缩咖啡。 浓缩咖啡在意大利语中的意思是“快”，而只有一种方法可以做到。以此为基础制作浓缩咖啡。比如玛奇朵=浓缩咖啡+一点奶泡，卡布奇诺=浓缩咖啡+大量奶泡等。牛奶含量较高的拿铁咖啡（latte）和拿铁玛奇朵（latte macchiato）通常只在早餐前使用。浓缩咖啡口感丰富、顺滑、清爽，是意大利人开始新的一天的完美饮品。
如何制作正宗的浓缩咖啡
制作浓缩咖啡其实并不难。使用9个大气压、温度约92摄氏度的高温沸水在短时间内研磨7至8克深度烘焙咖啡豆。 15秒快速萃取30ml浓咖啡液。
如何识别“浓缩咖啡”
1.看金额
一杯完美浓缩咖啡的标准量是在25 秒内萃取30 毫升咖啡精。
2、观察颜色
优质浓缩咖啡的一个重要标志是表面有一层米色的咖啡油脂。它是由咖啡中的脂肪、水和空气在冲泡过程中混合形成的。
油脂颜色均匀，厚度约3厘米至5厘米。当您轻轻摇动咖啡杯时，这层咖啡油脂会像浓稠的糖浆一样粘在杯壁上。优质的油脂厚度至少应为4毫米，即使轻轻喷涂也不会破裂。
3.闻气味
一杯精心冲泡的浓缩咖啡应该具有宜人的香气，并且没有焦味。不幸的是，如果尝起来有烧焦的味道，那么你喝的是过度萃取的浓缩咖啡。
感受浓缩咖啡的魅力
精心冲泡的浓缩咖啡给饮用者留下温暖的泡沫颜色、浓郁而美妙的香气、天鹅绒般柔软光滑的液体以及浓郁而持久的口感。味觉和视觉的愉悦。喝这一小杯咖啡在咖啡复杂的化学成分和多种复杂的感官系统之间建立了联系。
“浓缩咖啡”的主要特点是香气和味道浓郁。一般来说，喝咖啡的正统方式是等咖啡出来后再喝一口。显着减少咖啡因摄入量，同时享受浓郁的风味。这种将咖啡的美味发挥到极致的同时又兼顾健康的饮用方式，让世界各地的咖啡专家认识到浓缩咖啡是咖啡的灵魂。
早在1959年，意大利作家卡尔维诺访问纽约时就开始抱怨美国咖啡馆的长菜单。对于意大利人来说，“咖啡馆”意味着站在酒吧里快速喝一杯。浓缩咖啡的精髓是快、快、快。你走进咖啡馆，下订单，等待大约30 秒，然后立即站着喝一杯热咖啡，你的咖啡之旅就结束了。
爱上浓缩咖啡的人往往说话平淡，有个性，坚强自信，认为自己有品味，积极主动，喜欢直率的人。主动出击……就像“espresso”一样，一旦看到，就永远不会忘记。在那些“玩”咖啡的人眼里，浓缩咖啡不再只是“浓缩咖啡”；它是一种烘焙方法、一种咖啡制作方式、一道菜、一种生活方式。
