xnx8888@com 咖啡与可可、红茶并称为世界三大饮料之一，是全世界人民喜爱的主要饮料。它富含蛋白质、粗纤维、粗脂肪和咖啡因。由于其独特的醇厚口感和清爽、爽口的感觉，已成为现代人不可或缺的日常饮品。咖啡在世界贸易中占有重要地位，是西方文化的象征之一。
据市场调查，市场上90%以上的咖啡品牌都是进口产品，来自内地的国产品牌很少。星巴克星巴克是全球最大、最著名的咖啡连锁店之一，星巴克企业管理（中国）有限公司，1971年创立于美国。雀巢咖啡于1867 年在瑞士创立。该公司是全球最大的食品制造商之一、大型跨国企业、十大咖啡品牌之一，隶属于雀巢（中国）有限公司。蓝山咖啡于1717 年在牙买加种植。牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一，是每年在全球限量供应的主食咖啡。麦斯威尔旗下拥有拥有100多年历史的咖啡品牌和全球最大的食品饮料集团之一卡夫食品中国有限公司。 UCC于1933年在日本成立。 UCC上吉玛咖啡（上海）有限公司是一家跨国连锁企业，世界十大咖啡品牌之一。马来西亚老城速溶咖啡。格兰特咖啡格兰特也是世界著名的速溶咖啡品牌，源自德国。猫头鹰咖啡是新加坡著名的经典咖啡。百年来，LVAZZA咖啡具有浓郁的意大利家族风味。 Illy是意大利著名的经典咖啡。
随着咖啡行业的发展，世界各地的人们越来越喜爱喝咖啡，喝咖啡也逐渐与时尚、现代生活联系在一起，无论是在家里、在办公室、还是在各种社交场合。 一起。数据显示，2017年世界咖啡产量为956万吨，比上年增长3.7%，并且由于全球咖啡市场持续稳定增长，2018年世界咖啡产量为968万吨。预计达到。增长率为1.2%。
据美国农业部《世界供需报告》显示，虽然全球生咖啡产量仍保持在1.5亿袋（每袋60公斤），但中国生咖啡进口量持续逐年快速增长，中国消费者咖啡消费已经成熟，需求正在增长。增加。增加。
过去三年，随着消费者对咖啡的需求增加，咖啡市场稳步扩大，导致咖啡设备、咖啡机和其他相关用品的消费增加。
天猫平台已成为线上咖啡消费的领先平台，其同比销售增速远超淘宝整体，也大幅超过各项增长指标。 2018年全国咖啡消费增长水平。
2018年，JDE旗下的Tassimo、Moccona、Jacobs、全球咖啡巨头JDE旗下的LOR品牌，以及德国顶级品牌Chieburg/Davidoff/Dallmayr等世界知名品牌纷纷走进Neko Professional。平台。世界知名咖啡创始人Peet's、代表中国精品咖啡的Fisher/Seesaw/Eagle Set/Gray Box等品牌现已入驻天猫。牙买加优质国礼蓝山咖啡Jabroom旗舰店已入驻打开了。咖啡消费者的选择将变得更加多样化。
速溶咖啡占据近70%的市场份额，销量占比逐渐下降，但滴滤咖啡和胶囊咖啡的市场份额在2018年大幅增长。销售额比上年增长约四倍。
90后、95后在网络咖啡消费中占据主导地位，2018年95后占比达到20%以上。女性消费者比例超过60%，且男性和女性消费者数量均呈上升趋势。线上咖啡消费群体集中在二线城市，占比接近50%，三四线及以下城市的人口增速更加引人注目。
80后消费能力最强，更喜欢胶囊咖啡，而90后和1995年出生的人则更偏爱滴滤咖啡和液态咖啡。其中，70前/70后、80后购买力强劲，80后每年人均胶囊咖啡价格近600元。 90后、95后各品类年人均消费增速快于其他年龄段，购买力大幅提升。
所有年龄段的咖啡品牌偏好
冷萃咖啡消费高峰期为春季和夏季从2018年各月消费情况来看，冷萃咖啡在5月至9月的夏季尤其受欢迎，消费偏好明显高于整体时期。
年轻人更喜欢喝“冰镇”咖啡，尤其是1995-90年代的年轻人对“冰镇”咖啡的喜爱程度高于其他世代，他们已成为主要消费群体。
随着冷萃咖啡技术的进步和完善，品类越来越丰富，从顶级品牌排名来看，品类逐渐演变为咖啡粉、速溶咖啡、滴滤咖啡、咖啡液等品类。冷泡咖啡的卓越性能。
除了冷萃咖啡，“奶泡”咖啡和“果萃”咖啡也成为趋势，并逐渐进入消费者视野，线上“奶泡”咖啡同比增长89%。之后，速溶咖啡巨头雀巢也发布了一款将水果口味与冰咖啡相结合的“水果”咖啡，作为超越国界的新组合产品受到了消费者的欢迎。
随着健康饮食的普及，无糖、低糖趋势体现在各类食品的消费中，不加糖的黑咖啡因其燃烧脂肪的功效而成为“减肥者”中的热门产品。并改善新陈代谢。
从人口的职业分布来看，90年代至1995年代出生的年轻人更喜欢不加糖的黑咖啡，尤其受到学生聚会上女性的欢迎。过去一年，中国本土黑咖啡品牌线上表现出色，消费份额在品牌提升上远超国外品牌，线上国产黑咖啡品牌也榜上有名。
冻干黑咖啡是一种速溶咖啡，相比普通速溶咖啡的高温萃取工艺，采用高科技低温冷凝技术，完全保留了咖啡原有的味道和营养。 “干燥”技术正在蓬勃发展。以进口品牌cephei优质咖啡为例。冻干技术可以更好地还原零脂肪、零糖黑咖啡的口感和香气，改善新陈代谢，达到减肥效果。我变胖又变瘦。
近年来，独特的饮食方法——生酮饮食成为热门话题，其代表代餐——防弹咖啡也引起了消费者的关注。咖啡是黑咖啡这种咖啡饮料是在咖啡原料中加入一定比例的黄油和椰子油制成的，以增加饱腹感。
中国消费者注重咖啡品质，同时胶囊咖啡和滴滤咖啡市场保持快速增长。增长速度快于胶囊咖啡，连续两年保持高速增长。线上胶囊咖啡的口味也从单一的纯咖啡向更多元化的口味演变。就连卡布奇诺、拿铁玛奇朵这样的“花式咖啡”，从产地来看，仍然主要是用胶囊咖啡头生产的。在瑞士和英国，德国和中国品牌都在发力。
胶囊咖啡的流行带动了线上胶囊咖啡机的强劲销售。相比整体咖啡机品牌，胶囊咖啡机头部品牌集中度较高，尤其是雀巢旗下的Nespresso和Dolce Gusto引领整体胶囊咖啡机。行业。以胶囊咖啡机“Dolce Gusto”为例，它主打热爱高品质咖啡的轻咖啡爱好者市场，其口味吸引了20世纪90年代至1995年出生的年轻消费者。
随着精品咖啡店从线下走向线上，不断拓展产品品类，从原味咖啡豆到方便挂耳咖啡，从衍生周边到咖啡衍生饮品和线下支付。包括在线电子优惠券在内的多样化产品进一步提高了精品咖啡的受欢迎程度。
概述：1-过去三年，线上咖啡市场规模稳步扩大，带动咖啡设备、咖啡机及其他相关耗材的消费。 2-天猫在线上咖啡消费中占据主要地位，2018年购买人数和人均消费量均远超全国，且2018年顶级咖啡品牌纷纷入驻天猫，成为意大利品牌咖啡市场增长近50%，成为最大的市场。 4- 传统巨头拥抱新零售，优化上游供应链，共享线上线下产品链，带动消费体验提升。 5- 90后、95后女性主导线上咖啡消费。超过60%的城市对咖啡消费有较高的需求，几乎占人口的一半，而排名较低的城市消费者增长速度引人注目。自2018年7月以来，速溶咖啡的市场份额不断增加。滴滤咖啡和胶囊咖啡的市场规模迅速扩大，市场份额自20世纪80年代以来翻了两番。 90后、95后更喜欢滴滤咖啡和液态咖啡。9-从消费渠道来看，70后更喜欢“看”。 95后最喜欢淘宝外卖，最看重内容渠道。
