xnx8888@com 看来，瑞幸咖啡子品牌小鹿茶的独立舞台正在萎缩。近日，北京商报记者走访发现，部分小鹿茶门店已改为瑞幸咖啡门店，菜单与瑞幸咖啡基本相同。瑞幸咖啡客服人员证实，两个品牌已经合并，将由瑞幸咖啡管理。分析指出，“假冒伪劣产品”丑闻对瑞幸咖啡造成了一定影响，两个品牌都难以管理。至于小鹿茶，未来是否保持品牌独立性，还是继续属于瑞幸咖啡产品线，仍有待验证。
幸运
小鹿茶正在悄悄进行“装修”，小鹿茶店的招牌上写着瑞幸咖啡。小鹿茶富贵园购物中心店原本有小鹿茶的招牌，但后来改为“瑞幸咖啡”门店，整体门店模式改为瑞幸咖啡提货店（Pickup）模式。
小鹿茶富贵园购物中心店的工作人员也证实了这一点，他告诉北京商报记者，“今年这家店已经改为瑞幸咖啡，北京部分小鹿茶店也已改为瑞幸咖啡店。” '' 他说。其他区域城市的店名尚未变更。 ”
对于小鹿茶店面变更为瑞幸咖啡一事，瑞幸咖啡客服人员告诉北京商报记者，瑞幸咖啡和小鹿茶原本是两个独立品牌。这两个品牌现已合并，统称为瑞幸咖啡。幸运咖啡）。
该客服代表还透露，北京店是瑞幸咖啡直营的，两个品牌合并后，北京的小鹿茶特许经营权就终止了。合并后，押茶店将不再由店长管理，而是由瑞幸咖啡管理。可见，小鹿茶已经结束了“单飞”生涯，回归母品牌旗下。
北京商报记者就此事联系瑞幸咖啡时，该负责人回复称，关于小鹿茶公司的合并事宜及未来计划，“将有专门负责人对采访纪要进行回应”。 t。截至发稿，北京商报记者尚未收到有关相关事宜的回应。
小鹿茶诞生于2019年4月，由瑞幸咖啡线上上线。同年9月，瑞幸咖啡正式宣布小鹿茶“单飞”由自有产品变更为自有品牌，并更新品牌标识、门店场景、产品品类、点餐系统。现在看来，我们又回到了我们本源的“原点”。
产品融合
现在，除了部分门店更换瑞幸咖啡品牌外，北京小鹿茶馆的很多菜单与瑞幸咖啡基本相同。北京商报记者对比了北京几家瑞幸咖啡门店和小鹿茶店的菜单发现，目前小鹿茶店的产品品类与瑞幸咖啡店几乎相同，而之前的小鹿茶品牌原来是这样的。对产品的重视程度已经减弱。
其次，北京的小鹿茶门店数量正在减少。审查显示，小鹿茶在北京仅存门店为已变更为瑞幸咖啡的富贵园购物中心店，以及小鹿茶三里屯店、K酷时尚广场店、阳关胡同店有。已经关门了。
“单飞”这一年，小鹿茶和瑞幸咖啡在门店和运营上都形成了一定的差异化布局。从产品上看，当时的小鹿茶店主要以新茶饮料为主，茶饮料有30多种，并保留了瑞幸咖啡的一些经典产品。从消费场景来看，小值卡茶饮主打休闲场景，瑞幸咖啡主打办公场景。从当时的门店布局来看，瑞幸咖啡主要集中在一、二线城市，而小鹿茶业的门店布局主要集中在二、三、四线城市。
押香茶正在改变，瑞幸咖啡也在改变。据瑞幸咖啡财报显示，2020年，瑞幸咖啡关闭了部分业绩相对较差的门店。截至2019年12月31日，截至今年5月，瑞幸咖啡在中国的自营店数量为4,507家。截至3月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3,949家自营店和1,175家合作店。
如果说瑞幸咖啡实现了盈利，那是因为瑞幸咖啡已经从盲目的门店扩张成长为一个“理性”评估门店数量的品牌，而关闭部分门店的动作也有一定的因素。是一个连接。小鹿茶目前的行为似乎与瑞幸咖啡如出一辙。通过将小鹿茶“纳入”一体化管理，品牌才能得到更好的发展。
上海飞跃投资管理有限公司董事长王振东表示，瑞幸咖啡此前推出了独立品牌小鹿茶，并开放给加盟商，这或许就是瑞幸咖啡利用其创造溢出价值、利用自身优势的原因。他指出，他希望填补一些收入空白。加盟商的资本缺口。目前瑞幸咖啡在北方市场优势较强，而南方市场茶饮料需求较低，小鹿茶很难像喜茶、名雪茶等红茶品牌那样占据较大市场。 分享。就茶叶本身而言，供应链、研发、产品设计等创新要求较高，而对于瑞幸咖啡来说，在经历了一系列事件后，对公司造成了一定的影响，难以实现。我们同时经营这两个品牌。王振东指出。
收集资源
说到如何做咖啡，瑞幸咖啡深谙咖啡行业，或许在行业内有一定的发言权，但说到茶饮市场，小鹿茶的发言权仅限于现在的茶饮市场。非常引人注目。 “合并”可能是两个品牌并行过程中的最佳选择。
和君咨询餐饮连锁专家、和宏咨询总经理文志宏认为，小鹿茶在独立扩张时可能被寄予厚望。虽然其业务发展管理相对独立，但从未离开过瑞幸咖啡（中国）。 ） 有限公司。对于奶茶品类来说，盈利并不容易，同时经营瑞幸咖啡和小鹿茶会给公司的资源和经济带来一定的压力。瑞幸咖啡当前关注的核心是进一步强化和整合现有核心品牌。
文志宏还表示，现阶段瑞幸咖啡无意大力发展小鹿茶，或者至少不会将其列为优先发展，并可能会缩减一些不盈利的门店。
小鹿茶未来的发展模式仍存在争议。王振东则表示，对于小鹿茶来说，成为瑞幸咖啡产品线的一部分或许是一个更好的发展方向。另一方面，品类整合的趋势越来越明显，一些品牌此前主打“白天咖啡晚上葡萄酒”的模式，而做咖啡的茶饮品牌也逐渐增多。它们甚至可能以更复杂的方式集成，从而产生全新的模型。未来，瑞幸咖啡的产品阵容将会更加丰富，小鹿茶很可能成为融入瑞幸咖啡后的一款产品。
北京商报记者赵树平张天元
