xnx8888@com 你可以说Panettone 是面包，我也可以说Panettone 是蛋糕。因为它的质地介于两者之间。当你第一次吃Panettone时，你会想：“这不是面包，而是蛋糕吗？”有浓郁的面包和蛋糕的香味。随着时间的推移，折叠会产生独特的风味。
Panettone的诞生地是意大利米兰。它也被称为“pane ditono”，字面意思是豪华蛋糕。现在它已成为圣诞蛋糕（面包）的代名词。它也是一种非常有仪式感的蛋糕，不仅是圣诞餐桌上的必备组成部分，也经常用于宗教庆典和节日聚会上。传统上，它不包含干果，但后来添加了干果版本。
工业化后，它成为当地人节日期间的必备食品。您也可以搭配白葡萄酒或起泡酒享用。传统口味包括葡萄干、樱桃干和柑橘皮。还有巧克力味的，也很好吃。
Panettone 的字面意思是“托尼的面包”。背后的传奇故事和它的食材一样扣人心弦，还蕴藏着浪漫甜蜜的故事…… 一个贵族男孩爱上了面包师的女儿托尼男孩爱上了我为了接近而隐藏的女孩。在得知自己的真实身份后，他在托尼的店里当学徒。后来，男孩发明了这种松软香甜的面包，得到了认可。为了纪念这个孩子和他们的爱情之旅，他将这种面包命名为“托尼面包”。
在另一个故事中，托尼是文艺复兴时期在米兰公爵的厨房工作的男孩。当公爵的厨师毁掉了圣诞甜点时，托尼用剩下的面团与鸡蛋、干果和黄油一起烘烤了这款面包，以拯救圣诞节并赢得公爵的青睐。
但意大利人更愿意相信第一个故事。就这样，节日糕点里充满了对爱情的渴望、节日的祝福、幸福的爱情故事、以及一颗关心对方的真诚之心。 Panettone的圆形形状类似于圣诞老人大教堂圆顶的弧形。玛丽亚·德尔·菲奥雷。代表着高贵的气氛和庄重。这种标志性的圆顶形状是在翻转并冷却后形成的。制作过程复杂精密，展现了意大利面包的精湛工艺。
在意大利，正宗的传统意大利节日糕点必须由至少20% 的干果、16% 的黄油和至少4% 的蛋黄组成。就像英国人的烤火鸡、法国人的年轮蛋糕、德国人的姜饼人、日本人的炸鸡一样。 Panettone 面包是意大利圣诞餐桌上的重要组成部分。圣诞节的本质更像是习俗和情感，而不是盛宴。
面包是意大利的日常主食，因此大多数面包都是咸的。然而，节日糕点是一个例外。一把甜面包。我认为Panettone之所以如此经典，是因为其呈现的精准和精致。口味纯正的Panettone需要很长的时间和精力，包括培养酵母、检查味道、等待发酵。它需要复杂的制作工艺，需要提前准备多种原料，考验面包师的发酵技巧和耐心。技术。
Panettone可以说是面包行业的“试金石”。意大利面包师必须通过意大利节日糕点测试才能达到其工艺的顶峰。不用说，意大利节日糕点很美味。出炉后，香气弥漫整个屋子，让人感觉就像过节一样。
今天介绍的“—— Panettone，没有它圣诞气氛一下子就没了”。本文中的照片均取自网络。如果侵犯了您的权利，请联系我们并将其删除。
