xnx8888@com 宇宙的老化和地球的老化。
我之前写过一篇关于太空陈酿葡萄酒的文章，为什么不尝试一下呢？经过三周的运输、储存和专家品鉴，近日在波尔多市政厅举行的新闻发布会上首次公布了品鉴结果，确认所有这些神秘葡萄酒均为已公布的2000年份柏图斯红葡萄酒。帕特鲁斯）。在太空陈酿的柏图斯（Petrus）味道如何？快来听听专家是怎么说的。
神秘的盲品为了确保公平公正的品尝，我们安全地包装了两种葡萄酒，一种来自太空，一种在地球上陈酿。为品酒会招募的12 名品酒专家坐在不同的私人房间里。每人面前将放置三杯葡萄酒，其中至少一杯是由在国际空间站陈酿了438 天（14 个月）的柏图斯红酒酿制而成。
报道称，12名品酒专家中，有6人认为有两杯葡萄酒在太空中陈酿过，而其余六人则认为只有一杯酒在太空中陈酿过，其余两杯则认为是在太空中陈酿过的葡萄酒。是地球上老龄化的对照组。研究人员想要确定是否可以仅通过视觉、嗅觉和味觉来区分太空陈酿的葡萄酒和传统葡萄酒。
尽管品尝上存在一些差异，但专家们一致认为这两种葡萄酒都是好葡萄酒。参加品酒会的杂志记者简·安森表示，在太空陈酿一年的葡萄酒尝起来比在地球上更成熟，“单宁更顺滑，花香更浓郁”。然而，仅仅通过品尝仍然无法得出确切的结论，研究人员需要在化学的微观层面上比较两者的差异。
葡萄藤在太空中生长得更快除了这12 种葡萄酒之外，研究人员还分析了从太空带回的320 个赤霞珠和梅洛树枝。尽管太空中的光线和水有限，这些树枝仍然存活下来，并且比地球上的葡萄苗生长得更快。
“这个实验的重点是研究失重对葡萄酒和葡萄藤的影响。这只是一个开始，”实验负责人尼古拉·高姆在新闻发布会上说，“初步结果表明失重不会损害葡萄酒。”它还增加了藤本植物的活力，结果非常令人鼓舞。 ”
尼古拉·戈尔姆
这个“太空计划”的主要目的是让地球上的植物承受新的压力，使它们能够更好地适应气候变化和疾病，并教育人们了解葡萄酒的陈酿过程、发酵和其他机制。只要找到原因，科学家就可以研究和培育适应性更强的作物。
左：太空苗，右：地球苗
在太空陈酿的柏图斯（Petrus）味道如何？看到这里，大家应该对普通柏图斯和太空陈酿柏图斯的味道感兴趣。话不多说，以下是专家的一些品酒笔记。
酒种：柏图斯红葡萄酒葡萄品种：梅洛酒精含量：13.5% 普通柏图斯（地面陈酿） 外观：深宝石红色鼻子：散发着黑莓、黑樱桃和其他深色浆果的浓郁香气。烤肉和甘草的香气。接下来是动物毛皮和紫色香调。口感：口感细腻，以黑胡椒、香料和巧克力为主要余味。单宁坚实，整体风味相对封闭，可以陈酿数十年。 2.柏图斯在太空陈酿后的样子：深红宝石色，酒底有沉淀物，边缘呈砖红色。鼻子：黑莓等香气仍然很明显，但更多的花香，如烟熏、烘烤和玫瑰，还伴有松露和皮革的香气。口感：单宁柔和细腻，风格活泼，花香和烟草余味更吸引人。
我相信这个实验一定会载入史册，因为事实证明帕特鲁斯的“太空旅行”确实别有一番风味。研究人员已经成功破解了葡萄酒的风味密码，希望在不久的将来我们或许能够品尝到不同口味的太空陈酿葡萄酒。
