它由意大利人Alfanso Bialetti于1933年发明,采用底部加热方式冲泡咖啡,是意大利家庭最常使用的最流行的咖啡类型。
阿方索·比亚莱蒂(Alfonso Bialetti)是一位发明家和设计师,他在法国留学回国后进入了当时意大利非常繁荣的铝金属行业。
1918年,阿方索建立了自己的工厂,并创立了Bialetti公司,开始销售与铝相关的金属产品,包括家用清洁产品和其他电器。
以下是在摩卡壶中制作浓缩咖啡所需的工具:
1.摩卡壶,
2.燃气灶及炉架或《电磁炉》
3.咖啡豆
4. 磨豆机
酿造工艺:
拆卸摩卡壶。摩卡壶有上壶、中心咖啡粉入口和下壶。
将水倒入锅中。
.水会涌到泄压阀底部。
.无需将咖啡粉倒入咖啡粉入口并抹平表面。
将咖啡粉罐安装到下壶上。
.装上锅并完全拧紧。
用小火加热摩卡壶。在煤气灶上方放置一个金属丝网,可以使加热过程更加稳定。
、水沸腾,有蒸汽冒出,听到水壶发出“嗡嗡”的声音,即可关火。
. 咖啡流入壶中后,将其倒入另一个容器中。
煮摩卡火锅时的注意事项
向摩卡壶底壶注水时,要特别注意确保水位不超过泄压阀位置。
为避免烫伤,请勿在加热后直接触摸摩卡壶。
如果咖啡液喷涌而出,说明水温过高;如果缓慢流出,说明水温过低,需要加大热量。
安全:由于涉及压力,冲泡时请注意热量管理。
其实,用摩卡壶冲泡咖啡的原理很简单:当下壶中产生的蒸汽压力足够大,足以渗透咖啡渣时,热水就被迫进入上壶。
用摩卡壶萃取的咖啡酸味浓、苦味浓,且有油膜,是在家冲泡浓缩咖啡的简便咖啡器具。如果您家里有奶泡器,也许也可以制作花呢。
当你在家无聊想喝咖啡时你会做什么?对了,还可以操控摩卡壶制作花朵哦~
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