xnx8888@com 蓝山咖啡是指用牙买加蓝山种植的咖啡豆酿造的咖啡。根据等级的不同，可分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。
蓝山位于牙买加岛东部，因天气好的时候，山峰直射蓝色的海洋，反射出明亮的蓝色而得名。海光。蓝山最高峰海拔2,256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。地处地震区，火山土肥沃，空气清新，无污染，气候湿润，常年雾雨（平均降水量1980毫米，气温约27摄氏度）。创造了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。这种咖啡具有好咖啡的所有特征，不仅味道浓郁醇厚，而且是甜味、酸味、苦味的完美结合，所以它的特点是完全没有苦味，只有适中的酸度。品尝。
早期，“牙买加蓝山”指的是“沃伦福德农场”和“银山农场”生产的咖啡，其中前者的品质最高。如今，“牙买加蓝山”指的是牙买加咖啡之都种植的咖啡。咖啡豆采自金斯顿以东的蓝山地区（海拔超过1,000 米）。目前，Mawaysibon是最大的豪宅，其木桶上印有M.B.C.F.字母，其产品在台湾经常可见。牙买加蓝山的品质控制极其严格，并获得了政府咖啡工业委员会的认证。
一般来说，低洼地区种植的咖啡豆只能称为“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，但它们的味道比这些地区的咖啡豆更浓。这是真正的蓝山地区，产量是全国的两倍，占全国产量的75%。因此，当您购买牙买加咖啡时，不要以为您购买的是蓝山咖啡。
由于价格较高，蓝山咖啡因拥有相对固定的消费群体，其销售主要集中在日本，其次是欧美一些国家。咖啡豆的形状饱满，比普通咖啡豆稍大。其口感十分细腻，酸、香、醇、匀而甜，微苦，风味和谐，风味极佳，是适合的单一产地咖啡。我们采用中度烘焙，最大限度地保留咖啡的原味并增强余味。
随着日本咖啡消费形势的好转，现在很多咖啡馆都提供“蓝山咖啡”，而且价格往往只是正宗蓝山咖啡价格的一小部分。 2005年，在台湾咖啡企业的引导下，国内多家媒体开始关注并报道蓝山咖啡的真伪。迄今为止，内地市场正宗蓝山咖啡因的价格和供应量对于大多数国内消费者来说仍然遥不可及。
蓝山咖啡能够维持今天的顶级品质地位，与当地的商业政策密不可分。 1932年，牙买加采取了鼓励咖啡生产的政策，以减少该岛对糖出口的依赖。地方政府和大多数咖啡生产国一样，宁愿牺牲产量来保证质量，也不愿种植大量高产但品质低下的咖啡来提高产值。因此，牙买加是世界上咖啡产量最少的国家之一。巴西是全球最大的咖啡出口国，每年生产3000万袋咖啡，但蓝山咖啡每年仅生产约4万袋。
牙买加的蓝山非常有名，以至于有假蓝山风格的咖啡出售，或者有时简称为“蓝山咖啡”，但基本上它是各个商店准备的综合咖啡产品，可能含有谷物。正宗的牙买加咖啡不含蓝山咖啡豆。我们有“牙买加蓝山混合”咖啡，它是由30% 蓝山咖啡和70% 最高品质牙买加高山咖啡混合而成。上面提到的两种咖啡都试图模仿蓝山咖啡，但都不尽如人意。
在蓝山，蓝山咖啡的合法产区在海拔2,200英尺以上，瓦伦福德只选择海拔4,000英尺以上种植的蓝山咖啡果进行加工。不仅如此，牙买加四个合法的蓝山咖啡加工厂Warrenford、Mavis Bank、Silver Hill和Moy Hall占据了蓝山咖啡出口量的90%，其中Warrenford和Moy Hall生产的蓝山咖啡占到了蓝山咖啡出口总量的90%。蓝山咖啡出口，山地咖啡被誉为“品质上乘”。牙买加咖啡工业管理局的官方网站包含所有已确定的牙买加蓝山咖啡生产商、全球认证的牙买加蓝山咖啡经销商的列表以及相关的管理信息，所有这些都反映在该网站上。
Wallenford Manor极其严格的质量控制体现在产品的保质期上，虽然单产烘焙咖啡的保质期通常为12个月，但Wallenford的产品的保质期毫不奇怪为8个月。提升经济效益，Wallenford 然而，它受到了世界各地咖啡爱好者的青睐，牙买加蓝山农场的总体评价认为，Wallenford在质量控制、稳定性、受欢迎程度和风味方面都取得了最好的成绩。
