xnx8888@com 每天的晚餐时间是我忙碌一天后在家平静地吃顿饭，放松心情和家人聊天的时间。今天下班有点晚了，所以吃了30分钟左右的快餐。里面还有蔬菜和鱼，营养非常丰富，全家人都可以吃。
经常有人问我为什么做饭这么快，但饭菜却这么丰盛。事实上，并没有什么特别的秘密。只需使用量身定制的方法即可。我常常会思考当天想吃什么，并提前准备好可以准备的食材。比如，上班前把今天的鱼放在冰箱里解冻，下班后就可以立即使用。另外，由于我同时使用两个炉子做饭，所以今天我决定在一个炉子上蒸鱼，在另一个炉子上炒菜。
【素食版京酱肉丝】这道菜是按照京酱肉丝的菜谱做的，但是不做肉丝，省了不少时间。虽然是素菜，但用料很多，营养丰富。现在是秋天了，不用煎不用煮也很美味，孩子们吃得很开心。
[实践]：
1、豆腐皮放入锅中焯水约2分钟，去除豆腥味，然后取出晾凉。
2、土豆、胡萝卜去皮，切条，入锅中焯水。将黄瓜磨碎并放在一边。
3.将煮好的土豆和胡萝卜捞出，加入盐和生抽，拌匀。加入切碎的葱并搅拌均匀。
4.最后加入切成薄片的黄瓜，拌匀。
5、将豆腐均匀地铺在案板上，上面抹上甜酱油，一侧放上适量的蔬菜。
6、将腐竹卷起，用斜刀切成片，放在盘中。
【蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼片】这也是一道健康菜肴，烹饪时不使用油，采用蒸的方式，最大限度地减少食材营养成分的流失。采用蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，特别美味。
[实践]：
1、将巴沙鱼片切块，加入适量白胡椒、1汤匙清酒、半汤匙生抽、1汤匙土豆淀粉，拌匀，腌制10分钟左右。
2.锅中倒入水，水滚后加入粉丝，煮2分钟。取出，冷却，切成小块。
3. 将粉丝和腌好的鱼放入盘中，撒上蒜末。与蒸鱼和酱油一起食用。如果喜欢吃辣的，可以加辣小米、切碎的辣椒、切碎的青蒜。
4.将水倒入蒸锅中，煮沸后蒸约10分钟。
【蒜蓉炒豆腐】严格来说，这道菜和之前的素版京酱肉丝有一点重叠，主要是因为都用了豆腐。不过，由于这个含有黄蒜，而且是炒的，所以味道和营养都不一样，很受我家人的欢迎。
[实践]：
1.大蒜洗净切碎。将豆皮切成细条。自己决定碎片的宽度。
2、锅中倒入油，加入蒜末直接炒，加入盐和生抽炒匀，加入切薄片的腐竹炒匀。
今天的饭菜比较素，但是还可以接受吗？您也可以通过留言来分享您的家庭晚餐。
