xnx8888@com #健康2021##北大国际医师的话#
不知道从什么时候开始，咖啡已经成为一些上班一族的必需品，而如果早上不喝咖啡，可能会整个早上都感到困倦，无法工作。它被称为救生工具。
办公室里每天都有各种各样的“美式”、“拿铁”、“卡布奇诺”，但你知道这些咖啡有什么不同吗？喝咖啡时要注意什么？长期喝咖啡对人体有害吗？今天小编就带大家来了解一下。
什么是咖啡？咖啡（世界三大无酒精饮料之一）是由烘焙咖啡豆制成的饮料。 “咖啡”一词来自小镇卡法，在希腊语中意为“力量与激情”。
咖啡种类：拿铁、美式、卡布奇诺……你在星巴克喝的实际上是一种以浓缩咖啡为基础的混合物。下面我们就来介绍一下大家常喝的几种咖啡。
1、浓缩咖啡是指用热水和高压在短时间内从细磨咖啡中萃取出少量的咖啡液。您可以在88-92的压力下从7-8g研磨咖啡中快速提取25-30ml浓缩咖啡。这是常见咖啡类型的基础，即所谓的“咖啡的灵魂”。简单的浓缩咖啡浓度较高，因此味道较浓，杯（杯）应在25至30毫升左右。各种其他类型的咖啡是通过将浓缩咖啡与牛奶、水、巧克力、水果、葡萄酒和坚果等成分混合制成的。
2、美式咖啡（Amwaycano） 1份浓缩咖啡+2份水“美式咖啡”这个名字来源于二战期间驻扎在欧洲的美国士兵无法适应当地的浓缩咖啡而加了水。有一个流行但未经证实的理论：确实如此。稀释饮料的习惯。咖啡连锁店在美国的流行使美式咖啡成为工作日早餐中最重要的饮料之一。
3、拿铁：1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶0.5份奶泡拿铁在意大利语中是牛奶的意思，是浓缩咖啡和牛奶的经典混合物。大多数人将拿铁咖啡直接称为拿铁，即浓缩咖啡加蒸牛奶。牛奶与咖啡的比例因家而异，但牛奶总是是咖啡的两倍，有时高达五倍。
4.摩卡咖啡：1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油摩卡是一种混合更复杂的咖啡，除了浓缩咖啡和牛奶之外，还包括巧克力酱和鲜奶油。对于高级版本，您可以在上面撒上巧克力酱或撒上可可粉或肉桂粉。
5、卡布奇诺：1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡卡布奇诺是在浓缩咖啡中加入蒸牛奶和奶泡制成的。成品通常被装入大杯子中。有的高于杯沿，末端撒有少量可可粉。在卡布奇诺杯中，奶泡所占的体积比牛奶大（根据比赛标准，牛奶应为1厘米厚，奶泡为1.5厘米厚）。创建图像和纹理，如卡布奇诺拿铁咖啡。虽然我们通常认为卡布奇诺是一种经典的意大利咖啡饮料，但人们认为它可能起源于维也纳。 “卡布奇诺”一词指的是嘉布遣会托钵僧的棕色长袍。
6.玛奇朵：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡玛奇朵在意大利语中是“标志”的意思。玛奇朵使用比拿铁容量更小的咖啡杯，不加牛奶，只是将奶泡倒在咖啡表面，唇边只留下牛奶的香味。咖啡是用牛奶稀释的。
当然，咖啡的种类有很多种，我们先介绍一下常见的这些。有些咖啡，如“Comba Blue”和“White Coffee”，是通过将浓缩咖啡与其他成分混合制成的。因此，虽然都叫咖啡，但根据咖啡种类的不同，由于原料比例的不同，其热量含量差异很大。例如，1 杯（473 毫升）美式咖啡仅含有15 kcal。同样的拿铁咖啡含有170 卡路里热量，但焦糖玛奇朵却含有高达270 卡路里热量。
这次我们先来介绍一下咖啡的分类以及咖啡中的热量。下次我们将继续分享咖啡与健康的知识。
