每天一杯咖啡不仅对身体无害,而且非常有益。咖啡不仅提神,而且对心血管功能也有一定的保护作用。
热爱健身的人都应该知道,黑咖啡是减肥的利器。黑咖啡不仅热量低,运动前喝一杯可以增加身体的新陈代谢,促进体内脂肪的分解,快速分离脂肪,并有效消耗掉,比半杯咖啡效果加倍。你的减脂项目。努力。还有,对于水肿的女生来说,除了喝红豆薏米水外,一杯黑咖啡也会增加消除的效果。影响咖啡口感的因素有很多,比如咖啡豆的种类、加工方法、新鲜度、研磨方法、烘焙方法等,但我认为有两个因素是决定品质的关键。选择速溶咖啡时要特别注意以下几点:
(1)烘焙法:咖啡豆本身没有香气。成熟的咖啡豆像小樱桃一样挂在树上。这有时被称为“咖啡樱桃”。干燥,通过这些过程,咖啡豆散发出香气。
不同的烘焙方式决定了咖啡的风味。市场上的中度烘焙和深色烘焙品种也越来越多。
“中度烘焙”可以保留植物的原始风味,适合制作美式咖啡,或所谓的黑咖啡,具有果香、花香和谷物风味(下右上图)。
“深度烘焙”口感更丰富、更厚重,带有烟熏、巧克力、榛子和木质香气,适合制作黑咖啡+牛奶来制作拿铁或卡布奇诺。比较苦,所以选择深度烘焙的速溶咖啡,加牛奶。星巴克主要使用深度烘焙的咖啡豆。主要原因是它更丰富、更美味。
(2)加工工艺:速溶咖啡和研磨咖啡豆看起来很相似,但用水冲泡时,你得到的只是咖啡粉。别问我为什么(囧)。
速溶咖啡是在高温高压下从咖啡粉中提取的液体,并加工成溶于水的粉末。咖啡加工技术主要有三种:喷雾干燥咖啡、浓缩风味咖啡和冷冻干燥咖啡。其中,冻干咖啡可以防止咖啡品质因蒸汽处理而变质,并保持咖啡的香气。这与日本料理相似。所有日本食品都是新鲜的,避免过度加工。三文鱼切片后浸泡在芥末和酱油中,以保留食材的味道。咖啡也是如此;选择黑咖啡时,一定要选择冻干咖啡。
这里推荐一些既有趣又明智的黑咖啡!
1. 雀巢
比较常见的是雀巢金牌和雀巢高级。
雀巢的酒精饮料酸味较重,一般与咖啡一起饮用,但如果想减肥,应该喝纯咖啡。大多数人可能无法忍受,但口味重的朋友不妨考虑一下。
雀巢金牌香气浓郁,口味清淡,质地稀薄,适合女性饮用。味道最初是酸的,然后是苦的。
3.日本UCC114
UCC速溶黑咖啡有“117”和“114”两种,主要区别在于口味上。
114味道微酸微苦,口感较香软。 不过如果加了牛奶和牛奶的话,香气和顺滑度会比117稍好一些。
4.日本AGF玛克辛
有金罐、黑罐、红罐、蓝罐,但如果你想要低热量的黑咖啡,金罐或黑罐是你的首选。两者的区别还在于口味的区别。
金壶是一款中度烘焙的咖啡,将咖啡的原味发挥得淋漓尽致,酸度和苦味的平衡比较好,与牛奶混合非常美味。
黑釜是中度深度烘焙的,酒精含量高,有木炭味,微苦,没有太多酸度。
5.高盛,泰国
我是在微博上看到一位健身博主的推荐后才知道这一点的。
不过和UCC的117相比,味道淡了一些,苦味也比较明显。该产品的价格也很低,不妨偶然购买并尝试一下。 —— 最后我想说这个产品真的很好。排泄利尿!每次喝完酒就想上厕所.
6. 德国大奖赛
格兰特是全球八大速溶咖啡品牌之一,其速溶咖啡系列口感非常醇厚,泡沫丰富。
当你把一罐黑罐贝利姆咖啡放进嘴里时,有明显的酸味,随之而来的是浓郁的咖啡味。适合喜欢入口即化的黑咖啡酸味的人,或者喜欢醇厚咖啡的人。
蓝色罐装哥伦比亚咖啡,入口有木炭香气,味道原汁原味、自然。适合不喜欢酸或苦,想要一杯自然醇厚的咖啡的朋友。
7.莫科纳(荷兰)
1753年创立于荷兰,可以说是一个历史悠久、深受全世界喜爱的品牌。香气醇厚,入口顺滑,浪漫而充满感伤。
冷冻干燥技术可以让咖啡中所含的水分在-50的真空中直接升华为气态,然后脱水干燥,从而最大限度地保留咖啡罐头的原始香气。量增加了,味道也变得更加浓郁了!
中度烘焙的黑咖啡味道苦酸,口感比较醇厚,以其顺滑、均衡的口感受到大家的喜爱。而且,由于瓶子完全由玻璃制成,因此质感很好,非常适合喝完咖啡后二次使用、储存或装饰!
有5号中度烘焙、8号深度烘焙、10号浓缩咖啡等多种类型,您可以根据自己的喜好进行选择。
5号涩味较少,味道略带苦味,适合刚接触黑咖啡的人入门。
进入这个市场多年的朋友,请尝试No.8。味道更浓郁,酸味更少。刚放进嘴里的时候有点苦,舌根处有微甜的味道。
一般来说,如果你喜欢醇厚、苦涩的黑咖啡,可以选择日本AGF Maxine、泰国高盛的黑罐,或者德国Grant的蓝罐。
如果你喜欢酸味黑咖啡,可以试试雀巢系列、UCC114,或者德国的格兰特黑罐。
没有明确偏好、喜欢均衡口味的朋友可以购买日本AGF Maxin的Gold Pot或者荷兰的Mocona。
最后提醒大家,咖啡因摄入过多也会影响铁的吸收。咖啡虽好喝,但一天一两杯就够了。