xnx8888@com 随着天气变冷，火锅季又到了，火锅的话题度也随之增多。
火锅，国菜，荤素搭配，咸淡适中，辣淡适中，有汤，还加了主食，是一道谁都可以满足的菜肴。
那么为什么中国人对火锅的喜爱如此强烈呢？
火锅在中国已有1000多年的历史。火锅原本是冬季限定的火锅，但现在一年四季都出现在餐桌上。
火锅在中国已有1000多年的历史，曾经是冬季的一道美食，但最近它开始出现在一年四季的餐桌上。
除了美食之外，中国人喜爱火锅还有两个重要原因。第一个原因是火锅是一种很好的社交方式。人们围着火锅聊天、吃喝，其乐融融。
除了味道鲜美之外，中国人喜爱火锅还有两个重要原因。首先，这是人们围坐在火锅旁聊天、吃喝玩乐的好方法。
还有一点就是火锅是“健康餐”。煮而不是油炸可以让骨头中的营养物质溶解到汤料中。冬天吃火锅可以温暖身体，促进血液循环，夏天吃火锅可以增加出汗，给身体降温。火锅中使用的一些调味料还可以缓解感冒、鼻窦感染和头痛等轻微症状。
另一种是“健康饮食”，火锅最好是煮着吃，而不是煎着吃，吃火锅时，骨骼营养物质会释放到汤里，在冬天温暖身体，改善血液循环，并在夏季促进出汗。火锅中使用的一些调味料可以帮助缓解感冒、鼻窦充血、头痛等小病。
中国人喜爱火锅，因此火锅的吃法也多种多样。
“火锅奶茶”！你有没有见过？学习关于？
逼真的锅红油底造型，配上花椒、八角、桂叶，这款奶盖英达满分。
不仅中国人，海外人民也对火锅情有独钟。
两年前，著名足球明星贝克汉姆访问中国时，专程来到成都，并发布了一段自己吃火锅的视频。
他拍下了从锅底、蘸酱到火锅店的装饰和川剧表演的所有照片，一次发布了11张Instagram。
足球运动员大卫·贝克汉姆在Instagram 上发布了11 个视频，展示他在中国西南部的四川省享用四川火锅后，中国火锅一度引起了国际关注。
足球运动员大卫·贝克汉姆在Instagram 上发布了11 个视频，展示他在中国西南部的四川省享用四川火锅的视频，从而让中国火锅受到了国际关注。
“终于尝到正宗四川火锅的味道了！”贝克汉姆上传了一段视频，展示了热气腾腾的火锅，周围都是一盘盘新鲜的食物。
“终于尝到正宗的四川火锅了！”贝克汉姆发布了一段视频，展示了滚烫的火锅周围摆满了新鲜的食物。
英国前首相卡梅伦访华期间也来到成都，品尝了正宗的四川火锅，并给予高度评价。 （据说卡梅伦很擅长吃辣，全程只吃红锅。）
英国前首相卡梅伦2016年12月访华时，吃了几个香菜肉丸和鸳鸯锅底。
2016年12月，英国前首相卡梅伦访华时，吃了几个香菜肉丸和“双味”火锅汤，展现了他对四川火锅的热情。
后来，这家火锅店看到了商机，甚至推出了“卡梅伦定食”。
中餐厅推出“卡梅伦”主题套餐
不仅是名人，普通外国人也喜欢火锅，甚至还写了一首关于火锅的歌——《hot pot》！
然而，说到吃火锅，就必须提到吃火锅的顺序，这个问题即使在外国人中也存在争议。
火锅难题的答案：先吃肉还是先吃蔬菜？
晚餐哪种顺序最健康：肉、蔬菜、土豆、火锅？
根据中国营养师的建议，应先吃蔬菜，其他食材按以下顺序吃：
1.叶类蔬菜优先（绿色和黄色蔬菜）
2.土豆/根类蔬菜（potatoes/root Vegetables）
3. 蘑菇和真菌（Mushrooms and Fungi）
4.豆腐
5. 肉类
蔬菜如果长时间煮的话，会损失维生素B族和维生素C，所以通过缩短在锅里煮的时间，可以保留维生素B族和维生素C的营养成分。真菌（蘑菇、金枪鱼等）和豆类产品的烹饪时间比蔬菜稍长一些。
蔬菜如果长时间煮的话，会损失维生素B和维生素C，所以通过缩短在锅里煮的时间，可以保留维生素B和维生素C的营养成分。菌类（香菇、金针菇等）和豆腐制品需要煮的时间长一点。比蔬菜。
最后，将肉类或海鲜加入锅中。把肉留到最后的原因之一是它会在汤底中释放大量饱和脂肪和嘌呤，这不一定健康。
最后，将肉类或海鲜加入锅中。把肉留到最后的原因之一是它会释放大量饱和脂肪和嘌呤，这不一定对你有好处。
如果你迫不及待地想吃肉，我们建议先吃蔬菜和淀粉类食物，以避免摄入过多的脂肪。另外，火锅里的配菜种类越多越好。
如果实在不想吃肉，我们建议与蔬菜和富含淀粉的食物一起吃，以避免摄入过多的脂肪。花盆的种类越多越好。
看完怎么吃，英达介绍了中国和其他国家的特色火锅。
说到中式火锅，从北到南，你需要的应有尽有，东北的酸菜白肉火锅、北京的古铜火锅、重庆的麻辣火锅、粤式火锅、潮汕牛肉火锅，应有尽有。
图片来源：《正宗风格》设计师Q
#1 老北京火锅
说到老北京火锅，那就是火锅羊肉。
另外，北京火锅采用铜锅制作，并用木炭烹制。 （据说用铜锅，汤会更鲜美。）
由于它是该国北部地区典型的火锅菜肴之一，因此总是搭配芝麻酱。在北方人眼里，没有芝麻酱的蘸酱就是没有灵魂的蘸酱。
传统的北京火锅是“北方”火锅的一种，特点是简单，使用蒙古铜锅。生牛肉片是餐桌上最重要的配菜之一。
传统的北京火锅是属于“北方火锅”范畴的几种火锅之一，特点是简单，使用薄片羊肉。桌子。
这是一道味道纯正的火锅，肉质鲜嫩，蔬菜新鲜，注重食材的味道而不是汤的味道。各种配菜通常用淡水或清汤烹制，加入葱、枸杞和生姜。
这种风格的火锅非常纯粹，注重食材的质量（鲜嫩可口的肉类和新鲜的叶菜）而不是汤，而且食材通常是用葱和枸杞清水或轻煮。调味肉汤。浆果和生姜。
几乎所有的北京传统火锅店都提供芝麻酱，比普通的芝麻酱更浓更甜。然而，芝麻酱在中国南方并不常见。
几乎所有传统的北京火锅店都提供芝麻酱，称为芝麻酱。这味道类似于芝麻酱（但更浓更甜）。在中国南方，芝麻酱不太常见。
#2 四川火锅
说起火锅，大家第一个想到的可能就是大名鼎鼎的四川火锅了！
经典麻辣火锅，中国最著名的火锅菜肴之一，实际上起源于中国西南部的重庆。重庆火锅因采用当地食材做汤底，以其独特的口味而闻名。
作为中国最具代表性的火锅之一，经典的“麻辣烫”其实起源于中国西南部的重庆，以其采用当地食材制成的独特风味而闻名。给汤增添风味。
从火锅的内容来看，新鲜的牛肚和麻辣火锅很相配。为了中和牛肚和其他新鲜肉类的味道，锅底的汤中常常会加入油，使汤的味道更浓郁。平时可以看到这种红色的油浮在汤的表面，但吃起来并不油腻。
至于这种火锅的烹饪内容，新鲜的麻豆（牛胃）与火锅的“麻辣”味道很相配。通常添加油是为了配合麻豆和其他新鲜肉类的味道。可以看到汤的表面浮着红色的油，但一点味道也没有，一点油腻感都没有。
四川人爱火锅就像爱麻将一样。
在其他地区，很多人吃鸳鸯火锅，但在四川，鸳鸯火锅并没有什么区别。相反，整个锅是一个鲜红的锅，热得让你怀疑自己的生活。
在四川，糕点也和火锅联系在一起，我真的很喜欢它们。
#3 广式边炉
在广东，有一种火锅叫“大扁炉”，据说“炉子转动的时候，连神仙也不能保持沉默”。
戴扁络的主要食材是各种海鲜牛肉饺，包括鲜虾、鱼片、小鲍鱼、鱿鱼须等。在其他地方，你是坐着吃的，但传统的吃“大扁螺”的方式实际上是站着吃。这需要很多时间。
另外，讲究饮食和健康的广东人吃火锅的时候可能有一半的时间是喝汤的，所以这种火锅是透明的汤锅，可以喝汤。
#4 盐山牛肉火锅
你知道牛肉有多少种吃法吗？你去尝尝潮汕牛肉火锅就明白了。
长山火锅的品质非常高，从照片上可以看出，他们非常注重肉的品质。 （当然，根据牛的部位不同，价格差别很大。）
另外，潮汕牛肉火锅还是透明汤火锅，非常适合汤爱好者的养生保健。
#5 日本纸壶
有一种火锅在日本很流行，但是看起来却大不相同，是纸火锅。
顾名思义，这个锅是纸做的！而且，这种纸质包装不会泄漏，也不会燃烧，这使得它非常特别和有创意。
由于纸很薄，热量传导均匀，配菜煮得更快。使用纸的另一个优点是平底锅可以吸收食物中的浮渣。即使热量直接与纸张接触，纸张的燃点也超过300C，因此水的温度当然不会超过100C。只要锅里有水，纸就不会燃烧。
由于纸很薄，热量传导均匀，而且锅会吸收食物中的气泡，因此即使纸直接受热，水也不会变热。当然，纸的着火温度是100，但只要锅里有水，纸就不会燃烧。
#6 瑞士奶酪火锅
瑞士火锅不辣也不透明，而是甜甜的！
最著名的是奶酪火锅和巧克力火锅。将奶酪在奶酪火锅锅底煮至液态，然后加入白葡萄酒或果酒，与面包一起食用。
比奶酪更好的是融化的奶酪，这是一个普遍接受的事实。瑞士人喜爱的火锅是一道经典菜肴，将各种美味食物浸入一碗融化的奶酪中。
唯一比奶酪更好的就是融化的奶酪，这是举世公认的真理。奶酪火锅是瑞士的主食，是一道经典菜肴，是将各种美味的东西浸入一碗融化的奶酪中制成的。
#7 瑞士巧克力火锅
瑞士人对巧克力的喜爱是出了名的，除了奶酪火锅之外，瑞士巧克力火锅也很受欢迎，尤其受到女孩子的喜爱。
吃法与奶酪火锅类似，将巧克力放入锅中煮沸，然后加入奶油或利口酒，将水果片浸入锅中的巧克力酱中。锅里的酱汁完全没过。
虽然这叫火锅，但其实更多的是甜点。
巧克力火锅被认为是由一位在20 世纪50 年代纽约Chalet Swiss 餐厅工作的瑞士厨师发明的，从此成为奢华派对上的主食和特殊场合的流行甜点。
巧克力火锅据信是由一位在20 世纪50 年代纽约Chalet Swiss 餐厅工作的瑞士厨师发明的，从那时起，巧克力火锅就一直是奢华派对上的主食，也是特殊场合的流行甜点。
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以上火锅你最喜欢哪一个？火锅必备配菜有哪些？
编辑：阿毛
