xnx8888@com 3月23日，厚谷咖啡召开发布会，宣布全球推出厚谷咖啡——厚谷咖啡核桃力，厚谷咖啡首款植脂末三合一咖啡。
据介绍，自2015年起，厚谷咖啡与中国咖啡工程研究中心合作，历时约三年研发成功，从核桃中提取冻干核桃蛋白粉（命名为“核桃007”）。 “厚谷使用‘核桃007’作为无奶奶精替代品。这一技术进步将在速溶咖啡终端市场销售中掀起新的格局。‘核桃007’是一种新的‘其他无奶奶精产品也在上市场”，后谷咖啡董事长熊祥仁说道。
植脂末（俗称“奶精”）是由精炼植物油经高温氢化干燥而成，其所含的蛋白质和饱和脂肪酸含量较低，人体很难吸收。酸是一种不健康的食品添加剂，会导致胃酸反流和恶心等症状。厚谷咖啡核桃粉用于完全替代无奶奶精，避免无奶奶精给人们健康带来的危害，同时专注于做“绿色食品品牌”。消费者可以享受到绿色健康的三合一咖啡，将中国速溶咖啡消费带入新时代。
发布会上，熊向仁表示，“目前，‘核桃007’和‘核桃动力’已实现规模化量产，产品正在认真上市。同时，市场规模扩大，需求增加。”未来我们还将开拓海外市场，为全球速溶咖啡市场的优化升级贡献力量。”
今年，禾谷咖啡将全力打造以“咖啡+核桃”产业为基础的创新农业产业，进一步推动云南咖啡产业优化、精细化，集中加工云南核桃产业，助力云南决胜。与贫困作斗争。
（国泰时报全媒体记者范方宇）
